{"title":"Professionelle Küche","description":"\u003cp\u003eDie besten Werkzeuge für die Profiküche. Hochwertige Arbeitsmesser für Großküchen.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"butcher-set-eka-ungulati","title":"Eka Butcher Set | Schlachtset für Schalenwild","description":"\u003ch2\u003eAlles, was du brauchst\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHochgradig empfohlenes Set für die Zerlegung \u003cstrong\u003edrinnen\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003edraußen\u003c\/strong\u003e. Die Messer des Butcher Set EKA wurden von professionellen Metzgern und erfahrenen Jägern getestet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eInhalt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Set enthält \u003cstrong\u003e5 professionelle Messer und 1 Wetzstahl\u003c\/strong\u003e in einem praktischen \u003cstrong\u003estoßfesten Koffer\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGut opener EKA R8S\u003c\/strong\u003e - Aufbrechmesser, Klinge 9 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMesser zum Häuten und Schneiden\u003c\/strong\u003e (Skinning) - Klinge 15 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFeines Ausbeinmesser\u003c\/strong\u003e, starr - Klinge 15 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFiletiermesser\u003c\/strong\u003e, flexibel - Klinge 13 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMetzger- und Schneidemesser\u003c\/strong\u003e - Klinge 18 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWetzstahl\u003c\/strong\u003e - 18 cm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDer hervorragende \u003cstrong\u003eGut opener R8S\u003c\/strong\u003e ist ein präzises und robustes Werkzeug, um den Bauch des Tieres zu öffnen, ohne die Innereien zu verletzen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSantoprene™-Griffe\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie weichen Griffe bestehen aus \u003cstrong\u003eSantoprene™\u003c\/strong\u003e, einem weltweit für die Hygiene zugelassenen und rutschfesten Material, das stets einen korrekten und sicheren Halt gewährleistet. Die \u003cstrong\u003ehochsichtbare orange Farbe\u003c\/strong\u003e macht sie auch im Jagdrevier leicht auffindbar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSandvik 12C27-Stahl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSandvik ist ein weltweit führendes Unternehmen in der Stahlbranche. Die meisten EKA-Messer werden aus \u003cstrong\u003erostfreiem Sandvik 12C27-Stahl\u003c\/strong\u003e gefertigt: rasiermesserscharf, robust und korrosionsbeständig, mit hervorragender Schnitthaltigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit einer Härte zwischen 57 und 59 HRC ist er der empfohlene Stahl für Jagd-, Taschen-, Camping-, taktische und hochwertige Kochmesser.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWeitere Informationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e📖 Lies den Artikel in unserem Blog: \u003ca href=\"https:\/\/www.cacciapalla.it\/eka-butcher-set-i-coltelli-da-macello-per-il-cacciatore\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003e\u003cstrong\u003eEKA Butcher Set, die Metzger-Messer für den Jäger\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🎯 Lies den Praxistest des Journalisten Vincenzo Frascino: \u003ca href=\"https:\/\/www.cacciapassione.com\/eka-butcher-set\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003e\u003cstrong\u003eEKA Butcher Set im Test\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🐗 Jagst du Wildschweine? Entdecke die spezielle Version: \u003ca href=\"\/de-hr\/products\/speciale-cinghiale-eka-set\"\u003e\u003cstrong\u003eEKA Butcher Set Wildschwein\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Eka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40038063374433,"sku":"730403","price":199.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0554\/2612\/1825\/products\/eka_butcher_set_completo_altadefinizione.png?v=1702899824"},{"product_id":"serie-pro-chef-da-20cm-e-da-23cm","title":"PRO Chef 23cm","description":"\u003ch2\u003eFür Profis\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEka hat eine professionelle Küchenserie entwickelt, die hochwertige Kochmesser für den Innen- und Außenbereich umfasst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003cstrong\u003eDas 23 cm lange Kochmesser ist das größte Kochmesser der PRO Chef-Serie\u003c\/strong\u003e und verfügt über eine scharfe Klinge mit einer großen Oberfläche. Es ist für erfahrene Hände geeignet. Profis in der Küche haben die große Leichtigkeit und einfache Handhabung hervorgehoben, obwohl eine sehr wichtige Klinge zur Verfügung steht. Es wurde für den stundenlangen täglichen Einsatz in der professionellen Fleischverarbeitung entwickelt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca title=\"eka Profi-Kochmesser mit 20 cm Klinge\" href=\"https:\/\/www.forestitalia.com\/collections\/serie-pro\/products\/pro-chef-20cm\"\u003e\u003cspan\u003eDas PRO Chef Messer ist auch in der Version mit 20 cm Klinge erhältlich.\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDie PRO Chef-Serie ist aus Stahl mit einer Härte von 58HRC gefertigt und leicht zu schärfen.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer orange-schwarze Griff ist weich und sehr griffig. Er besteht aus Santopren, einem weltweit hygienisch zugelassenen Material, das für seine sicheren Griffeigenschaften unter Belastung bekannt ist.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\n\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eWie alle EKA-Messer wird auch die PRO Chef-Serie vollständig in Schweden hergestellt.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDie Pro Chef-Serie ist mit zwei Klingenlängen erhältlich, 20 oder 23 cm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Eka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44578833269055,"sku":"30120","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0554\/2612\/1825\/files\/95AB42F6-8105-44E0-8B6C-78B56780F792.jpg?v=1706797199"},{"product_id":"serie-pro-fillet","title":"PRO Ausbeiner 13cm","description":"\u003ch3\u003ePerfekte Kontrolle\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie EKA® \u003cstrong\u003eAusbeinmesser\u003c\/strong\u003e sind ergonomisch geformt, um \u003cstrong\u003eHaut von Knochen und Gräten zu lösen\u003c\/strong\u003e, und werden von Profis, Familien, Jägern und Fischern verwendet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas 13 cm lange PRO Boning Messer ist \u003cstrong\u003eleicht\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003ekompakt\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eleicht gebogen\u003c\/strong\u003e, damit sich die Hand während der Arbeit leicht bewegen kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eEKA Pro Boning\u003c\/strong\u003e Küchenmesserserie ist aus Sandvik 12C27 Edelstahl mit einer Härte von 58 HRC gefertigt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer von EKA verwendete Stahl wird in Schweden von dem auf die Herstellung von hochwertigem Stahl spezialisierten Stahlunternehmen Sandvik hergestellt. Das Hauptmerkmal der Klinge ist die lange Schnitthaltigkeit. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eGriffe\u003c\/strong\u003e der Pro Boning Serie sind alle aus \u003cstrong\u003eSantoprene™\u003c\/strong\u003e gefertigt, einem weltweit hygienisch zugelassenen Material, das für seine sicheren Griffeigenschaften unter Belastung bekannt ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür eine fachgerechte Schlachtung empfehlen wir die Verwendung der Ausbeinmesser aus dem \u003ca href=\"https:\/\/www.forestitalia.com\/collections\/eka\/products\/eka-butcher-set-kit-da-macello-completo\" title=\"Butcher Set EKA\" target=\"_blank\"\u003eButcher Set\u003c\/a\u003e, dem kompletten Schlachtset von EKA. Das 13 cm lange PRO Boning Messer ist im Schlachtset für Huftiere enthalten, da es ideal für präzises und schnelles Arbeiten ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie PRO Boning Serie ist mit Klingenlängen von 13, 15 und 15 verstärkt, 16 und 18 cm\u003c\/strong\u003e erhältlich, mit einer halbflexiblen Klinge, die schlank geformt ist, um die Länge der Schnitte zu maximieren. Die Klingenlänge hängt nicht nur von der Anwendung ab, sondern auch von der gewünschten Schnittart.\u003c\/p\u003e","brand":"Eka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44579119989055,"sku":"30180","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0554\/2612\/1825\/products\/sfiletto-13-carne-3_fb34d0b7-2711-4b03-830d-29f4860c6790.gif?v=1743754748"},{"product_id":"serie-pro-butcher","title":"PRO Butcher 26cm breite Klinge WB","description":"\u003ch2\u003eFür erfahrene Hände\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas 26 cm PRO Bucher Messer ist das größte Messer, das EKA für die PRO-Serie herstellt. Ein echtes Juwel für die \u003cstrong\u003eIndustrieküche.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie robuste und sehr breite Klinge aus \u003cstrong\u003e12C27 Stahl mit einer Härte von 59HRC\u003c\/strong\u003e ist ideal für Arbeiten mit großen Mengen Fleisch. Obwohl die \u003cstrong\u003eKlinge sehr lang ist,\u003c\/strong\u003e lässt sich das Messer leicht \u003cstrong\u003ehandhaben\u003c\/strong\u003e, da es sehr \u003cstrong\u003eleicht\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eausgewogen\u003c\/strong\u003e ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVon HORECA-Personal entwickelt, ist das Messer für \u003cstrong\u003eGroßküchen\u003c\/strong\u003e und geschickte Hände geeignet, die täglich mit \u003cstrong\u003egroßen Mengen\u003c\/strong\u003e an Fleisch und Gemüse arbeiten. Leicht zu schärfen und zu reinigen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntdecken Sie die Power des EKA Butcher WB Orange 26 cm MetzgerMessers. Entwickelt, um alle Schneidanforderungen für professionelle Köche und Jäger zu erfüllen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie PRO Butcher Serie ist mit Klingen von 18WB, 20WB, 24WB und 26WB cm erhältlich.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Eka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44580770677055,"sku":"30040","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0554\/2612\/1825\/products\/2022-05-18-14-43-53-444.jpg?v=1706796585"},{"product_id":"coltello-eka-per-scuoiare-16cm","title":"PRO-Ausbeinmesser 15 cm","description":"\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 1.4em;\"\u003eDer präzise und zuverlässige Enthäuter\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas 15 cm lange PRO Skinning-Messer ist das ideale Werkzeug für die erste Phase des \u003cstrong\u003eEnthäutens\u003c\/strong\u003e des Tieres. Es eignet sich sowohl für Personen mit \u003cstrong\u003eersten Erfahrungen im Schlachten\u003c\/strong\u003e als auch für \u003cstrong\u003eProfis\u003c\/strong\u003e. Es ermöglicht, die Haut einfach von den Muskeln zu trennen, ohne das Fleisch zu beschädigen. Der weiche, ergonomische Griff besteht aus Santoprene™, einem weltweit hygienisch zugelassenen Material, das für einen sicheren Halt unter professionellen Einsatzbedingungen getestet wurde.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDank der Form der Klinge eignet sich das 15 cm lange\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePRO Skinning-Messer auch zum Schneiden von rohem und gekochtem Fleisch. Präzise und einfach zu verwenden, macht es die Arbeitsabläufe besonders sorgfältig und schnell.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas 15 cm lange\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePRO Skinning-Messer, Modell 30100, ist ein \u003cstrong\u003eOriginalprodukt von EKA\u003c\/strong\u003e. Es steht für hochwertige Materialien und zuverlässigen Kundenservice.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSANDVIK-STAHL\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSandvik ist ein weltweit führendes Unternehmen in der Stahlbranche. Die meisten EKA-Messer werden aus\u003cstrong\u003e Sandvik Steel 12c27\u003c\/strong\u003e gefertigt, einem Messerstahl mit hervorragender Schnitthaltigkeit. Die Sandvik-Klinge ist rasiermesserscharf, robust, stabil und korrosionsbeständig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Eka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47231708496197,"sku":"30100","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0554\/2612\/1825\/files\/spello-15-cucina_34599088-0858-40d8-a327-c52246c4f090.jpg?v=1706795824"},{"product_id":"coltello-da-scuoio-eka-gut-opener","title":"Gut-Öffner R8S Abhäuter","description":"\u003ch2\u003eDer Skinner\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEKA\u003cstrong\u003e R8S \u003c\/strong\u003eist ein präziser und robuster Skinner zum \u003cstrong\u003eEnthäuten\u003c\/strong\u003e und Öffnen der Bauchhöhle, ohne die \u003cstrong\u003eInnereien zu durchstechen.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003ePerfekt für die Arbeit im Feld.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEinfach zu bedienen, da \u003cstrong\u003ekompakt\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eleicht\u003c\/strong\u003e. Mit Handschuhen sehr handlich dank des weichen und ergonomischen Griffs aus \u003cstrong\u003eSantoprene\u003c\/strong\u003e™, einem weltweit hygienisch zugelassenen Material, das für einen sicheren Halt unter professionellen Einsatzbedingungen getestet wurde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Klinge ist aus Sandvik 12C27 Edelstahl gefertigt\u003c\/strong\u003e, was eine lange Schnitthaltigkeit garantiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKLINGE\u003c\/strong\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch6\u003e\u003cspan style=\"font-size: 1.4em;\"\u003eEdelstahl\u003c\/span\u003e\u003c\/h6\u003e\n\u003ch6\u003e\u003cspan style=\"font-size: 1.4em;\"\u003eSandvik 12c27 hochresistent\u003c\/span\u003e\u003c\/h6\u003e\n\u003ch6\u003e\u003cspan style=\"font-size: 1.4em;\"\u003eHärte 58 HRC\u003c\/span\u003e\u003c\/h6\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGRIFF\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch6\u003e\u003cspan style=\"font-size: 1.4em;\"\u003eErgonomische Form für perfekten Halt\u003c\/span\u003e\u003c\/h6\u003e\n\u003ch6\u003e\u003cspan style=\"font-size: 1.4em;\"\u003ePolymere. Santoprene™\u003c\/span\u003e\u003c\/h6\u003e\n\u003ch6\u003e\u003cspan style=\"font-size: 1.4em;\"\u003eUltra robust und hygienisch\u003c\/span\u003e\u003c\/h6\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSANDVIK STAHL\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSandvik ist ein weltweit führendes Unternehmen in der Stahlindustrie. Die meisten EKA-Messer werden aus\u003cstrong\u003e Sandvik Stahl 12c27\u003c\/strong\u003e hergestellt, einem Messerahl mit ausgezeichneter Schnitthaltigkeit. Die Sandvik-Klinge ist rasiermesserscharf, solide, stark und korrosionsbeständig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMit einer Härte zwischen 57 und 59 HRC ist Sandvik 12c27 die empfohlene Premium-Qualität für Jagd-, Taschen-, Camping-, taktische und Kochmesser.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Eka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47374464909637,"sku":"30190","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0554\/2612\/1825\/files\/web-30190-EKA-Gut-Opener-8cm_Butcher-Set-copia.jpg?v=1701697779"},{"product_id":"sticking-pro-14cm","title":"PRO Sticking 14cm","description":"\u003ch2\u003eKompakt, handlich, ein Alleskönner in der Küche.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas professionelle Küchenmesser Sticking Pro ist leicht und kompakt und daher für viele Arbeiten geeignet. Es ist ein hervorragendes \u003cstrong\u003eSchälmesser\u003c\/strong\u003e mit einer 14 cm langen Klinge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGroße Köche verwenden dieses Messer sehr oft, da es einen \u003cstrong\u003esehr präzisen Schnitt von Fleisch, Obst und Gemüse\u003c\/strong\u003e gewährleistet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDie \u003cstrong\u003espitze Klinge\u003c\/strong\u003e ist ideal zum \u003cstrong\u003ePutzen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eEinschneiden\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eDekorieren\u003c\/strong\u003e von Lebensmitteln, der tägliche Gebrauch macht es wirklich unverzichtbar in der Küche. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDas Schälmesser wird auch Paring Knife genannt, Köche halten es für das ideale Messer zur \u003cstrong\u003eVerarbeitung und Zubereitung von Pilzen.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePerfekt ausbalanciert.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Eka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48409463423301,"sku":"30230","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0554\/2612\/1825\/files\/spelucco14ekacolelloprofessionale.png?v=1770027125"},{"product_id":"butcher-set-eka-cinghiale","title":"Eka Butcher Set | Wildschwein-Metzgerei-Set","description":"\u003ch2\u003eFür Wildschweinjäger\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEKA hat ein Set für die \u003cstrong\u003eVerarbeitung von Wildschweinen\u003c\/strong\u003e entwickelt: ein einzigartiges Messerset, \u003cstrong\u003eexklusiv für Italien gefertigt\u003c\/strong\u003e und auf die besonderen Herausforderungen des Schwarzwilds im Vergleich zu anderen Huftieren abgestimmt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGemeinsam mit erfahrenen Wildschweinjägern entwickelt, erfüllt jedes Messer eine präzise Aufgabe bei der \u003cstrong\u003eVerarbeitung des Tieres\u003c\/strong\u003e, mit besonderem Augenmerk auf das \u003cstrong\u003eAbhäuten\u003c\/strong\u003e, das bei einem Wildschwein deutlich anspruchsvoller ist als bei einem Hirsch oder Reh. Das Set begleitet alle Arbeitsschritte, vom Öffnen des Tieres bis zum Zerlegen des Fleisches.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit mehreren verfügbaren Werkzeugen kann man allein oder im Team arbeiten: Die Jagd wird so noch mehr zu einem gemeinsamen Erlebnis.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eInhalt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm \u003cstrong\u003estabilen Koffer\u003c\/strong\u003e findest du \u003cstrong\u003e6 Werkzeuge\u003c\/strong\u003e: \u003cstrong\u003e5 Messer der professionellen EKA PRO-Serie und einen Wetzstahl\u003c\/strong\u003e mit derselben Härte wie die Klingen. Ein unverzichtbares Werkzeug für jeden Jäger, der das erlegte Wild auf den Tisch bringen möchte.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGut Opener\u003c\/strong\u003e – Aufbrechmesser, Klinge 8 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSkinning\u003c\/strong\u003e – Abhäutemesser, Klinge 16 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBoning\u003c\/strong\u003e – stabiles Ausbeinmesser, Klinge 16 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFillet \u0026amp; Boning\u003c\/strong\u003e – Filetier- und Ausbeinmesser, Klinge 16 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eButcher\u003c\/strong\u003e – Fleischermesser, Klinge 18 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWetzstahl\u003c\/strong\u003e – 18 cm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eGut Opener – Aufbrechmesser\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Messer für die erste Phase der Verarbeitung. Das abgerundete Klingenprofil ermöglicht es, den Bauch des Wildschweins von innen zu öffnen, ohne die Borsten zu berühren oder die Schneide zu beschädigen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Stahl gewährleistet eine besonders lang anhaltende Schärfe und ist ideal für Teams, die mehrere Tiere nacheinander verarbeiten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlinge:\u003c\/strong\u003e Sandvik-12C27-Stahl, 58 HRC, 8 cm\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSkinning – Abhäutemesser\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMesser mit \u003cstrong\u003egebogenem\u003c\/strong\u003e Profil, speziell zum Abhäuten von Wildschweinen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eabgerundete Spitze\u003c\/strong\u003e wurde entwickelt, um die Haut nicht zu durchschneiden und beim Abhäuten nicht mit den Borsten in Kontakt zu kommen. Das gebogene Profil und die Flexibilität der Klinge gewährleisten einen sauberen und präzisen Schnitt, der die Haut vom Muskelgewebe trennt, ohne das Fleisch zu beschädigen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlinge:\u003c\/strong\u003e Sandvik-12C27-Stahl, 59 HRC, 16 cm\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBoning – Ausbeinmesser\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eStabiles Ausbeinmesser: Die Verstärkung am Klingenansatz bietet die nötige Stabilität, um auch ein großes Wildschwein zu verarbeiten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Klingenprofil ermöglicht das Arbeiten in jedem Winkel am Knochen und sorgt für eine schnelle und präzise Reinigung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlinge:\u003c\/strong\u003e Sandvik-12C27-Stahl, 58 HRC, 16 cm\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFillet \u0026amp; Boning – verstärktes Filetier- und Ausbeinmesser\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEs ist das meistverkaufte Fleischermesser von EKA und wurde für Arbeiten entwickelt, die maximale Flexibilität und Präzision erfordern. Die \u003cstrong\u003eVerstärkung\u003c\/strong\u003e am Übergang zwischen Griff und Klinge macht es zu einem einzigartigen Werkzeug.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas besonders dünne Klingenprofil folgt perfekt dem Oberschenkelknochen oder der Schulter des Wildschweins und ermöglicht auch an den engsten Stellen einen präzisen Schnitt. Die Länge von 16 cm gewährleistet maximale Bewegungsfreiheit: ein präziser Allrounder, ideal auch für Einsteiger in die Fleischverarbeitung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Schärfe und der Sandvik-Stahl machen es extrem präzise, nicht nur beim Ausbeinen, sondern auch bei feinen Arbeiten an empfindlicheren und hochwertigeren Teilstücken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlinge:\u003c\/strong\u003e Sandvik-12C27-Stahl, 16 cm\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eButcher – Fleischermesser\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBreite und flexible Klinge, ideal für die abschließenden Arbeitsschritte, wenn ein sauberer und präziser Schnitt des Fleisches erforderlich ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLeicht und handlich wird es auch in professionellen Metzgereien täglich verwendet, insbesondere bei der Verarbeitung von Fleischstücken. Ideal zum Zubereiten von Gulasch und Schnitzeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlinge:\u003c\/strong\u003e Sandvik-12C27-Stahl, 59 HRC, 18 cm, breite Klinge\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWetzstahl mit Santoprene™-Griff\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMit derselben Härte wie die Klingen ermöglicht er es, die Schneide jedes Messers während der Verarbeitung aufzufrischen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGemeinsame Merkmale\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKlingen aus \u003cstrong\u003eschwedischem Sandvik-12C27-Stahl\u003c\/strong\u003e, 58 bis 59 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGriff aus orangefarbenem, gut sichtbarem \u003cstrong\u003eSantoprene™\u003c\/strong\u003e: \u003cstrong\u003erobust\u003c\/strong\u003e, rutschfest und \u003cstrong\u003ehygienisch\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStabiler Koffer\u003c\/strong\u003e für den Transport\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e10 Jahre Garantie\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e🦌 Jagst du auch Hirsche und Rehe? Entdecke die Version für andere Huftiere: \u003ca href=\"https:\/\/www.forestitalia.com\/products\/eka-butcher-set-kit-da-macello-completo\"\u003e\u003cstrong\u003eEKA Butcher Set für Huftiere\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Eka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48452084891973,"sku":"730401","price":199.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0554\/2612\/1825\/files\/EkabutcersetspercialeEOScoltellimacelleria_c2f95968-bb09-4ed3-b0f9-3697d2de370c.jpg?v=1745419423"},{"product_id":"pro-skinning-16cm","title":"PRO Skinning 16cm","description":"\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 1.4em;\"\u003eDas ultra-ergonomische Enthäutungsmesser\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch6\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 1.4em;\"\u003eDas 16 cm lange Enthäutungsmesser wurde mit einem sehr speziellen Design gefertigt, die Klinge hat eine Krümmung, die dazu gedacht ist, bequem mit der Hand zu arbeiten und das Handgelenk von Ermüdung zu entlasten. \u003c\/span\u003e\u003c\/h6\u003e\n\u003ch6\u003e\n\n\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 1.4em;\"\u003eGeeignet für anspruchsvolle Schlachtungen, perfekt zum Enthäuten, ohne den Arm zu ermüden. Die Klinge hat die richtige Biegung, um die erste Phase der Schlachtung durchzuführen und die Haut agil von den Muskeln zu trennen, ohne das Fleisch zu beschädigen.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h6\u003e\n\u003cp\u003eWeicher und rutschfester Griff aus Santoprene™, einem weltweit hygienisch zugelassenen Material, das für einen sicheren Halt unter professionellen Einsatzbedingungen getestet wurde.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeal für alle, die bereits Erfahrung mit der \u003cstrong\u003eSchlachtung\u003c\/strong\u003e haben, garantiert es eine schnelle und \u003cstrong\u003epräzise\u003c\/strong\u003e Arbeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas PRO Enthäutungsmesser 16cm ist im Wildschweinschlachtset enthalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eALLEIMA-STAHL \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSandvik ist ein weltweit führendes Unternehmen in der Stahlindustrie. Die meisten EKA-Messer werden aus \u003cstrong\u003eALLEIMA Stahl 12c27\u003c\/strong\u003e hergestellt, einem Messerstahl mit hervorragender Schnittleistung. Die Sandvik-Klinge ist rasiermesserscharf, solide, stark und korrosionsbeständig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Eka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54528633733445,"sku":"30110","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0554\/2612\/1825\/files\/web--eka-knives-skinning-spello-16.jpg?v=1745420558"},{"product_id":"pro-butcher-18cm","title":"PRO Butcher 18cm Breite Klinge WB","description":"\u003ch3\u003eBreite Klinge, essentieller Allrounder in der Küche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Pro Butcher Serie ist die professionelle, hochwertige Metzgerserie von EKA.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas PRO Butcher Messer 18 Wide Blade ist mit einer\u003cstrong\u003e breiten Klinge\u003c\/strong\u003e ausgestattet, perfekt für die Fleischbearbeitung. Die Dicke des Stahls kombiniert mit der Leichtigkeit der Materialien macht das 18 cm Schlachtmesser zum perfekten Allrounder, den man immer griffbereit haben sollte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNützlich in der Küche für \u003cstrong\u003ejede Art von Schnitt\u003c\/strong\u003e, nicht nur für Fleisch. Die kompakten Abmessungen machen es ideal, um jede Arbeit zu erledigen, auch die einfachsten und alltäglichsten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePräzise und sicher, das Messer hat einen sehr griffigen Griff, der problemlos verschmutzt werden kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie PRO Butcher WB Serie mit breiter Klinge ist auch in den Größen 20WB, 24WB und 26WB erhältlich.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Butcher Pro Messer wurden von erfahrenen Fachleuten in der Metzgerei \u003cstrong\u003egetestet\u003c\/strong\u003e und werden täglich sowohl in der \u003cstrong\u003eindustriellen\u003c\/strong\u003e als auch in der \u003cstrong\u003ehäuslichen Küche\u003c\/strong\u003e eingesetzt, da sie sehr leicht und handlich sind. Die robuste und sehr breite Klinge aus \u003cstrong\u003e12C27 Stahl mit einer Härte von 58HRC\u003c\/strong\u003e ist ideal für Arbeiten mit hohen Fleischmengen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEKA \u003cstrong\u003ePRO\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMETZGERMESSER 18CM Art.-Nr. 30070.\u003c\/strong\u003e Dieses Schlachtmesser ist enthalten im ➔\u003ca style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 1.4em;\" href=\"https:\/\/www.forestitalia.com\/collections\/eka\/products\/eka-butcher-set-kit-da-macello-completo\" title=\"SET DA MACELLO EKA BUTCHER SET CACCIA FORESTITALIA\" target=\"_blank\"\u003e Set für die Wildbearbeitung\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Eka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54529171456325,"sku":"30070","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0554\/2612\/1825\/files\/coltello-eka-da-macello-18-wb.jpg?v=1744214030"},{"product_id":"pro-butcher-24cm","title":"PRO Butcher 24cm Breitklinge WB","description":"\u003ch2\u003eFür wichtige Arbeiten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas PRO Butcher Messer 24 cm ist ein in der Metzgerei für wichtige Arbeiten verwendetes Messer. Es hat eine perfekte Klinge zum Schneiden von rohem Fleisch und dank seiner Leichtigkeit ist die Arbeit einfach und angenehm. Die Pro Butcher Serie ist die professionelle Metzgerei-Serie von EKA in hoher Qualität. Ideal für erfahrene Hände.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Butcher Pro Messer wurden in Metzgereien von erfahrenen \u003cstrong\u003eFachleuten\u003c\/strong\u003e der Branche getestet. Sie werden täglich sowohl in der Industrieküche als auch zu Hause verwendet, da sie sehr leicht und handlich sind. Die robuste und sehr breite Klinge aus \u003cstrong\u003e12C27 Stahl mit einer Härte von 59HRC\u003c\/strong\u003e ist ideal für Arbeiten mit großen Mengen Fleisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEKA \u003cstrong\u003ePRO\u003c\/strong\u003e Butcher 24 cm ist ein Originalprodukt von EKA, eine Garantie für Materialqualität und Kundendienst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Serie \u003cstrong\u003ePRO Butcher WB mit breiter Klinge\u003c\/strong\u003e ist mit Klingenlängen von \u003cstrong\u003e18, 24, 26 cm\u003c\/strong\u003e erhältlich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Eka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54529698431301,"sku":"30050","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0554\/2612\/1825\/files\/butchereka24cmcoltellomacello.jpg?v=1744282572"},{"product_id":"pro-chef-20cm","title":"PRO Chef 20cm","description":"\u003ch3\u003eProfessionalität in der Küche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie PRO-Serie wird um die Chef-Serie erweitert. Hochwertige Messer für anspruchsvolle Köche für den Innen- und Außenbereich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eDas 20 cm PRO Chefmesser ist das meistverkaufte Kochmesser, da es über eine breite, sehr handliche Klinge verfügt. Es ist mit einer scharfen Klinge mit großer Oberfläche ausgestattet, die viel Kraft und Widerstandsfähigkeit bietet. Hergestellt für den stundenlangen Einsatz für diejenigen, die beruflich große Fleischstücke verarbeiten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDie PRO Chef-Serie ist mit einer Klinge aus \u003cspan\u003erostfreiem Sandvik 12C27-Stahl ausgestattet, der eine lange Schnitthaltigkeit und \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eeine ausgezeichnete Fleckenbeständigkeit bietet. \u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer orangefarbene Griff mit schwarzen Akzenten ist weich und sehr griffig. Er besteht aus Santopren, einem weltweit hygienisch zugelassenen Material, das für seine sichere Griffigkeit unter Stressbedingungen bekannt ist. \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\n\n\u003cspan\u003eWie alle EKA-Messer wird die PRO-Serie vollständig in Schweden hergestellt.\u003c\/span\u003e \u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca rel=\"noopener\" title=\"eka coltello da cucina chef con lama da 23 cm professionale\" href=\"https:\/\/www.forestitalia.com\/collections\/serie-pro\/products\/serie-pro-chef-da-20cm-e-da-23cm\" target=\"_blank\"\u003eDie Pro Chef Serie ist auch mit einer 23 cm Klinge erhältlich.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDie Filetiermesser der EKA® Butcher Serie sind standardmäßig mit einem orangefarbenen Griff erhältlich, können aber in verschiedenen Farben für verschiedene Bereiche oder Verwendungszwecke hergestellt werden. Kontaktieren Sie uns für weitere Informationen.\u003c\/p\u003e","brand":"Eka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54530481455429,"sku":"30130","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0554\/2612\/1825\/files\/chef_knife_eka_macelleria.png?v=1744117196"},{"product_id":"pro-fillet-18cm","title":"PRO Filet 18cm","description":"\u003ch3\u003eFür erfahrene Hände\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Serie der Küchenmesser \u003cstrong\u003eEKA Pro Fillet\u003c\/strong\u003e wurde zum \u003cstrong\u003eFiletieren\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eEntbeinen\u003c\/strong\u003e und für die \u003cstrong\u003ePräzisionsarbeit\u003c\/strong\u003e entwickelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHergestellt aus ALLEMIA 12C27 Edelstahl. Das Hauptmerkmal der Klinge ist die \u003cstrong\u003elange Schnitthaltigkeit\u003c\/strong\u003e. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas PRO Fillet 18 cm ist ein \u003cstrong\u003erobustes\u003c\/strong\u003e und leicht flexibles Messer, das die Hand bei Präzisionsarbeiten unterstützt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Griffe der Pro Fillet Serie sind alle aus Santopren gefertigt, einem weltweit hygienisch zugelassenen Material, das für seine rutschfesten Eigenschaften unter Belastung bekannt ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eMit der Pro Fillet Serie haben Sie die besten Messer zum Filetieren von Fisch und zum Entbeinen, auch in der \u003ca rel=\"noopener\" title=\"eka filet knife 22 cm\" href=\"https:\/\/www.forestitalia.com\/products\/pro-fillet-13cm-copia?_pos=1\u0026amp;_psq=22\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\" target=\"_blank\"\u003e22 cm Version\u003c\/a\u003e erhältlich\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas ist ALLEMIA STAHL (ehemals SANDVIK)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eALLEMIA ist ein weltweit führendes Unternehmen in der Stahlindustrie. Die meisten EKA Messer werden aus \u003cstrong\u003eSandvik Stahl 12c27\u003c\/strong\u003e hergestellt, einem Messerstahl mit hervorragender Schnitthaltigkeit. Die Sandvik Klinge ist rasiermesserscharf, stabil, stark und korrosionsbeständig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMit einer Härte zwischen 57 und 59 HRC ist Sandvik 12c27 die Top-Qualität, die für hochwertige Jagd-, Taschen-, Camping-, Taktik- und Kochmesser empfohlen wird.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Eka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54533945753925,"sku":"30140","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0554\/2612\/1825\/files\/ekafillet22cmcoltellodisossosfiletto.jpg?v=1769436157"},{"product_id":"pro-fillet-13cm-copia","title":"PRO Filet 22cm","description":"\u003ch3\u003eDer Profi beim Entbeinen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003ePRO Fillet 22 cm\u003c\/strong\u003e Messer hat eine \u003cstrong\u003elange, gerade\u003c\/strong\u003e Klinge, die für erfahrene Hände geeignet ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEKA® Ausbein- und Filiermesser sind mit Klingen in verschiedenen Formen, Längen und Flexibilitäten erhältlich. Sie sind ergonomisch gestaltet, um \u003cstrong\u003eHaut von Knochen und Gräten zu trennen\u003c\/strong\u003e und zu \u003cstrong\u003efiletieren\u003c\/strong\u003e, und werden von Profis, Familien, Jägern und Fischern verwendet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie PRO Fillet Serie ist mit 13, 18 und 22 cm Klingen erhältlich, mit einer semi-flexiblen, langen und dünnen Klinge, um die Schnittlänge zu maximieren. Die Klingenlänge hängt nicht nur von der Anwendung ab, sondern auch von der gewünschten Schnittart. Ein größerer Fisch erfordert eine längere Klinge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDAS PRO FILLET 22 CM HAT EINE LANGE UND GERADE KLINGE\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Küchenmesserserie \u003cstrong\u003eEKA Pro Fillet\u003c\/strong\u003e wird aus ALLEMIA 12C27 Edelstahl mit einer Härte von 58 HRC hergestellt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.forestitalia.com\/products\/pro-fillet-18cm?_pos=2\u0026amp;_psq=18\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\" target=\"_blank\" title=\"Pro fillet 18cm\" rel=\"noopener\"\u003e\u003cstrong\u003ePRO FILLET ist auch in der 18cm Version erhältlich\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eDer von EKA verwendete Stahl wird in Schweden von der Stahlfirma Sandvik hergestellt, die auf die Produktion von hochwertigem Stahl spezialisiert ist. Das Hauptmerkmal der Klinge ist die lange Schnitthaltigkeit. \u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDie Griffe der Pro Fillet Serie sind alle aus \u003cstrong\u003eSantoprene\u003c\/strong\u003e gefertigt, einem weltweit hygienisch zugelassenen Material, das für seine sichere Griffigkeit unter Stressbedingungen bekannt ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Filiermesser der EKA® Butcher Serie sind standardmäßig mit einem orangefarbenen Griff erhältlich, können aber in verschiedenen Farben für verschiedene Bereiche oder Verwendungszwecke hergestellt werden. Kontaktieren Sie uns für weitere Informationen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Eka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54534269206853,"sku":"30240","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0554\/2612\/1825\/files\/ekafillet22cmcoltellodisossosfiletto_4cfdac6d-74e9-402d-ac34-d01ba37b858c.jpg?v=1745420228"},{"product_id":"pro-butcher-24cm-copia","title":"PRO Butcher 20cm breite Klinge WB","description":"\u003ch2\u003eEine Allround-Klinge mit breiter Klinge\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas PRO Butcher Messer 20 cm\u003cstrong\u003e WB Wide Blade – breite Klinge,\u003c\/strong\u003e ist das perfekte Messer für Ihre Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs hat eine breite und dicke, aber gleichzeitig leichte Klinge, die es ermöglicht, sowohl große als auch kleine Stücke zu bearbeiten. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Pro Butcher Serie ist EKAs professionelle Metzgerei-Serie von hoher Qualität. Egal, ob Sie ein Experte oder ein Neuling im professionellen Schneiden sind, das PRO Metzgermesser 20 cm mit breiter Klinge ist perfekt für jede Art von Arbeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie robuste und sehr breite Klinge aus\u003cstrong\u003e 12C27 Stahl mit einer Härte von 59HRC ist\u003c\/strong\u003e ideal für Arbeiten mit großen Mengen Fleisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEKA \u003cstrong\u003ePRO\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eButcher WB\u003c\/strong\u003e ist ein Originalprodukt von EKA, ein Garant für Materialqualität und Kundendienst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Serie \u003cstrong\u003ePRO Butcher WB \u003c\/strong\u003eist mit Klingen von \u003cstrong\u003e18WB, 20WB, 24WB, 26WB Zentimetern erhältlich.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWenn Sie Hilfe bei der Auswahl benötigen, zögern Sie nicht, uns zu kontaktieren.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Eka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54577465524549,"sku":"30060","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0554\/2612\/1825\/files\/ekabutcher20wbcoltellodacucina_4b51fc8e-9a9d-48e9-81e7-dad4df6940f8.jpg?v=1745412255"},{"product_id":"pro-skinning-18cm","title":"PRO Enthäutungsmesser 18cm","description":"\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 1.4em;\"\u003eFür Experten\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas 18 cm PRO Skinning Messer ist das perfekte Werkzeug für erfahrene Personen im Enthäuten und in der Fleischverarbeitung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas 18 cm PRO Skinning ist das Ausbeinmesser mit der längsten Klinge, die EKA herstellt. Es ist ideal, um mit der Zerlegung mit der heiklen Phase des Enthäutens des Tieres zu beginnen, aber auch ideal zum Schneiden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEntwickelt für erfahrene Hände und Profis in der Branche\u003c\/strong\u003e. Es ermöglicht, die Haut leicht von den Muskeln zu trennen, ohne das Fleisch zu beschädigen. Weicher und ergonomischer Griff aus Santopren™, einem weltweit hygienisch zugelassenen Material, das für einen sicheren Halt unter professionellen Einsatzbedingungen getestet wurde.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDank der Klingenform eignet sich das \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e18 cm PRO Skinning Messer auch zum einfachen Schneiden. Einfach und schnell zu schärfen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDas 18 cm PRO Skinning Modell 30090 ist ein \u003cstrong\u003eoriginal EKA\u003c\/strong\u003e Produkt. Garantie für hohe Materialqualität und zuverlässigen Kundenservice. Vor dem Kauf eines Messers prüfen Sie die Qualität des Stahls und des Griffmaterials.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie PRO Skinning Serie ist mit Klingenlängen von 15, 16, 18 Zentimetern erhältlich\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eALLEMIA-Stahl, ein Messerstahl mit ausgezeichneter Schnittleistung. Die Sandvik-Klinge ist rasiermesserscharf, solide, stark und korrosionsbeständig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Eka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54577515331909,"sku":"30090","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0554\/2612\/1825\/files\/spelloekacalotelli_4c80fbed-c7da-4428-af3d-de5011d4f360.jpg?v=1760701788"},{"product_id":"pro-salmon-27cm","title":"PRO Lachs Schinken 27cm","description":"\u003ch2\u003eFÜR SCHINKEN\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDer PRO Salmon Ham ist ideal für Fisch, perfekt zum\u003cstrong\u003e Schneiden von Schinkenkeulen und -schultern\u003c\/strong\u003e und für langes Brot.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIn den nordischen Ländern hat jede Küche ein Messer zum \u003cstrong\u003eSchneiden von Lachs\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDie lange Klinge ist ideal für \u003cstrong\u003eextra lange Filets\u003c\/strong\u003e. Das ergonomisch geformte Messer ist perfekt zum Entfernen von Haut, Gräten und zum Filetieren.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDer PRO Salmon Ham hat eine halbflexible Klinge, unverzichtbar, wenn Sie gerne\u003cstrong\u003e ganze Schinken \u003c\/strong\u003ehaben, die Sie bei Bedarf aufschneiden können.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDer \u003cstrong\u003egeriffelte\u003c\/strong\u003e Rand der Klinge reduziert die Reibung und verhindert, dass dünne Scheiben brechen, wodurch ein perfekter Schnitt erzielt wird. Die Riffelung hilft auch, die Hand beim Schneiden zu führen, um eine ästhetische Zubereitung zu gewährleisten. Sehr wichtig für rohen Fisch.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cpre aria-label=\"Testo tradotto: I coltelli per filettare EKA® sono disponibili con diverse forme di lama, lunghezze e flessibilità. Il coltello per affettare prosciutto\/salmone è progettato ergonomicamente per staccare pelle, lische e sfilettare ed è ampiamente utilizzato da professionisti, famiglie, cacciatori e pescatori. È disponibile con una lama semi-flessibile e una forma extra lunga e sottile per massimizzare la lunghezza dei tagli. La lunghezza della lama dipende non solo dall'applicazione, ma anche dal tipo di taglio desiderato. Un pesce più grande richiede una lama più lunga. La qualità del materiale fornito da EKA® è pensata per garantire un lavoro sicuro e fluido. Il bordo seghettato della lama riduce l'attrito e impedisce che sottili fette di pesce o carne si attacchino alla lama, facilitando la separazione delle fette e ottenendo un risultato migliore. La seghettatura aiuta anche a guidare la lama e facilita il taglio di fette sottili e uniformi, un aspetto importante quando si sfiletta il pesce o si prepara il sashimi.\" dir=\"ltr\" data-ved=\"2ahUKEwjgj4b9wfqMAxUX1wIHHZ9GK5cQ3ewLegQICBAV\" id=\"tw-target-text\" data-placeholder=\"Traduzione\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\"\u003e\u003c\/pre\u003e","brand":"Eka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54577596006725,"sku":"30150","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0554\/2612\/1825\/files\/coltellodaprosciuttoekacucina.png?v=1769435026"},{"product_id":"pro-fillet-16cm","title":"PRO Ausbeinmesser 16cm","description":"\u003ch3\u003ePerfektes Ausbeinen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eEKA Pro Boning\u003c\/strong\u003e Messerserie wurde zum \u003cstrong\u003eAusbeinen\u003c\/strong\u003e und für\u003cstrong\u003e Präzisionsarbeiten\u003c\/strong\u003e entwickelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDas 16 cm PRO Boning ist das robuste und leicht gebogene Messer, ideal, um es immer in der Küche zu haben.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHergestellt aus 12C27 Edelstahl. Das Hauptmerkmal der Klinge ist die\u003cstrong\u003e lange Schnitthaltigkeit.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDas Design der Klinge macht es zum idealen Messer zum Ausbeinen. Wenn Sie ein kompakteres Ausbeinmesser suchen, empfehlen wir die Verwendung des \u003ca href=\"https:\/\/www.forestitalia.com\/collections\/serie-pro\/products\/serie-pro-fillet\" title=\"EKA PRO BONING 18CM\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003ePRO Boning 13 cm.\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Griffe der Pro Fillet Serie sind alle aus \u003cstrong\u003eSantopren\u003c\/strong\u003e gefertigt, einem weltweit hygienisch zugelassenen Material, das für seine sicheren Griffeigenschaften unter Belastung bekannt ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eMit der Pro Boning Serie stehen Ihnen die besten Messer zum Auslösen von Knochen zur Verfügung. Wählen Sie aus den verschiedenen Klingenlängen die passende für Ihre Arbeit.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas ist ALLEIMA STAHL?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eALLEIMA ist ein schwedisches Unternehmen, das sich auf fortschrittliche Legierungen für zahlreiche industrielle Anwendungen spezialisiert hat. Es produziert Komponenten für verschiedene Sektoren wie Medizin und Energie. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMit einer Härte zwischen 57 und 59 HRC ist ALLEIMA 12c27 die überlegene Qualität, die für Jagd-, Taschen-, Camping-, taktische und High-End-Kochmesser empfohlen wird.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Eka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54613887058245,"sku":"30170","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0554\/2612\/1825\/files\/8CA3AD38-74BE-40B0-BCB5-9B930789CE54_1_201_a.jpg?v=1745416819"},{"product_id":"acciaino-eka","title":"Wetzstahl 18cm","description":"\u003ch2\u003ePRAKTISCH UND KOMPAKT\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDieser 18 cm lange Wetzstahl wurde mit der gleichen Härte wie die EKA PRO Messer gefertigt und ist ideal für schnelles und praktisches Schärfen. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer 18 cm lange Wetzstahl gehört zur Standardausstattung des EKA Zerlege-Sets, sowohl für Wildschweine als auch für Huftiere. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Wetzstahl hilft, die Fasern neu auszurichten. Die von EKA1882 gelieferte Materialqualität gewährleistet einen sicheren und reibungslosen Betrieb. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRutschfester orangefarbener Griff.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSANDVIK STAHL \u003c\/strong\u003eSandvik ist ein weltweit führendes Unternehmen in der Stahlindustrie. Die meisten EKA-Messer werden aus\u003cstrong\u003e Sandvik Stahl 12c27 \u003c\/strong\u003ehergestellt, einem Messerstahl mit hervorragender Schneidleistung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Eka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55624336900421,"sku":"30200","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0554\/2612\/1825\/files\/acciainoSharpeningeka.png?v=1769433371"},{"product_id":"acciaino-30-eka","title":"Wetzstahl 30cm","description":"\u003ch2\u003eFÜR EXPERTEN\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHergestellt mit der gleichen Härte wie EKA PRO Messer, ist dieser 30 cm lange Wetzstahl ideal für professionelles Schärfen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer 30 cm lange Wetzstahl ist bei Metzgern sehr beliebt, da ihre Fingerfertigkeit es ihnen ermöglicht, mit nur wenigen Berührungen präzise und effektiv zu sein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie fließende und erfahrene Bewegung der Hände eines Profis ermöglicht eine korrekte Neuausrichtung der Stahlfasern. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOranger rutschfester Griff mit \u003cstrong\u003eRinghaken.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSANDVIK STAHL \u003c\/strong\u003eSandvik ist ein weltweit führendes Unternehmen in der Stahlindustrie. Die meisten EKA Messer werden aus \u003cstrong\u003eSandvik Stahl 12c27\u003c\/strong\u003e hergestellt, einem Messerstahl mit ausgezeichneter Schneidhaltigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Eka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55629565624645,"sku":"30210","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0554\/2612\/1825\/files\/sharpening-steel-18_grande_c4b5589d-56fe-44b2-9169-ab15ed319d35.jpg?v=1757599044"},{"product_id":"pro-butcher-18cm-1","title":"PRO Butcher 18 cm","description":"\u003ch3\u003eLeicht und vielseitig\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Serie \u003cstrong\u003ePro Butcher\u003c\/strong\u003e ist die hochwertige professionelle Metzgerei-Serie von EKA.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas 18 cm PRO Butcher Messer ist sehr vielseitig, da es in der Küche sowohl für Fleisch als auch für Gemüse leicht verwendet werden kann. Der Unterschied zum Modell \u003ca rel=\"noopener\" title=\"PRO BUTCHER 18 WB WIDE BLADE\" href=\"https:\/\/www.forestitalia.com\/collections\/serie-pro\/products\/pro-butcher-18cm\" target=\"_blank\"\u003ePRO Butcher 18 WB\u003c\/a\u003e Wide Blade mit breiter Klinge ist sehr offensichtlich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePräzise und sicher, das Messer hat einen sehr griffigen Griff, der problemlos verschmutzt werden kann. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie EKA® Metzgermesser sind mit Klingen in verschiedenen Formen, Längen und Flexibilitäten erhältlich. Sie sind zum Schneiden, Hacken und Zerlegen verschiedener Fleisch- und Gemüsesorten konzipiert und werden von Profis, Familien und Jägern gleichermaßen verwendet. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Butcher Pro Messer wurden \u003cstrong\u003ein Metzgereien\u003c\/strong\u003e von erfahrenen Profis \u003cstrong\u003egetestet\u003c\/strong\u003e und werden täglich sowohl in der \u003cstrong\u003eIndustrieküche\u003c\/strong\u003e als auch im \u003cstrong\u003eHaushalt\u003c\/strong\u003e eingesetzt, da sie sehr leicht und handlich sind. Die robuste und sehr breite Klinge aus \u003cstrong\u003e12C27 Stahl mit einer Härte von 58HRC\u003c\/strong\u003e ist ideal für Arbeiten mit hohen Fleischmengen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Eka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55662862336325,"sku":"30020","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0554\/2612\/1825\/files\/butcher-knife-18-3_grande_a971c187-5d88-488a-87e8-fe478e964b40.jpg?v=1758027168"},{"product_id":"pro-butcher-18cm-copia","title":"PRO Butcher 15cm breite Klinge WB","description":"\u003ch3\u003eFür den Start mit dem Schneiden\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Pro Butcher Serie ist die professionelle, hochwertige Metzgerserie von EKA.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas 15 cm PRO Butcher Messer mit breiter Klinge ist ein sehr handliches Werkzeug. Leicht von allen mehr oder weniger erfahrenen Händen zu bedienen. Leicht und sehr praktisch, kann es vielseitig eingesetzt werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePräzise und sicher, hat das Messer einen sehr griffigen Griff, der problemlos verschmutzt werden kann. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eKLINGENSCHLIFF Sekundärfase\u003cbr\u003eKLINGENWINKEL Ca. 20 Grad pro Seite\u003cbr\u003eGRIFF Santoprene™ Polymer\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Butcher Pro Messer wurden von erfahrenen Profis in der Metzgerei getestet und werden täglich sowohl in der industriellen als auch in der privaten Küche eingesetzt, da sie sehr leicht und handlich sind. Die robuste und sehr breite Klinge aus 12C27 Stahl mit einer Härte von 58HRC ist ideal für Arbeiten mit großen Mengen Fleisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Eka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55662939144517,"sku":"30030","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0554\/2612\/1825\/files\/coltello-eka-da-macello-18-wb.jpg?v=1744214030"},{"product_id":"boning-knife-reinforced-15","title":"PRO Entbeinen verstärkt 15","description":"\u003ch3\u003eVerstärkte Ausbeinmesser\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eEKA Pro Boning\u003c\/strong\u003e Küchenmesserserie wurde zum \u003cstrong\u003eAusbeinen\u003c\/strong\u003e und für\u003cstrong\u003e Präzisionsarbeiten entwickelt. Das REINFORCED 15CM hat eine Verstärkung an der Klingenbasis.\u003c\/strong\u003e Dieser dickere Stahlteil macht es stark und sicher. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnglaublich leicht\u003c\/strong\u003e. Ultra-bequemer und sicherer Griff. Ein echtes Werkzeug für professionelle Fleischverarbeiter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Klinge ist stabil, leicht flexibel, die Länge ist perfekt für Präzisionsarbeiten, gefertigt aus 12C27 Edelstahl. Das Hauptmerkmal der Klinge ist die\u003cstrong\u003e lange Schnitthaltigkeit. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Griffe der Pro Fillet Serie sind alle aus \u003cstrong\u003eSantoprene\u003c\/strong\u003e gefertigt, einem weltweit hygienisch zugelassenen Material, das für seine sicheren Griffeigenschaften unter Belastung bekannt ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eMit der Pro Boning Serie stehen Ihnen die besten Messer zum Ausbeinen zur Verfügung. Wählen Sie aus den verschiedenen Klingenlängen das passende für Ihre Arbeit.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas ist ALLMIA EX SANDVIK STAHL\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAllmia ist ein schwedisches Unternehmen, das sich auf fortschrittliche Legierungen für zahlreiche industrielle Anwendungen spezialisiert hat. Es produziert Komponenten für verschiedene Sektoren wie Medizin und Energie. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Eka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56702489690437,"sku":"30220","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0554\/2612\/1825\/files\/lenazarinforzato.jpg?v=1771942313"},{"product_id":"pro-boning-knife-15","title":"PRO Ausbeinmesser 15 cm","description":"\u003ch3\u003eAusbeinmesser 15 cm\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Messerserie \u003cstrong\u003eEKA Pro Boning\u003c\/strong\u003e wurde zum \u003cstrong\u003eAusbeinen\u003c\/strong\u003e und für\u003cstrong\u003e Präzisionsarbeiten\u003c\/strong\u003e entwickelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnglaublich leicht\u003c\/strong\u003e. Ultra-komfortabler und sicherer Griff. Ein echtes Werkzeug für professionelle Fleischverarbeiter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Klinge ist stabil, leicht flexibel, aber mit linearem Design. Das Hauptmerkmal der Klinge ist die\u003cstrong\u003e lange Schnitthaltigkeit.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Griffe der Pro Fillet Serie sind alle aus \u003cstrong\u003eSantoprene\u003c\/strong\u003e gefertigt, einem weltweit hygienisch zugelassenen Material, das für seine sicheren Greifeigenschaften unter Belastung bekannt ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eMit der Pro Boning Serie stehen Ihnen die besten Messer zum Ausbeinen zur Verfügung. Wählen Sie aus den verschiedenen Klingenlängen die passende für Ihre Arbeit.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas ist ALLEMIA EX SANDVIK STAHL?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAllemia ist ein schwedisches Unternehmen, das sich auf fortschrittliche Legierungen für zahlreiche industrielle Anwendungen spezialisiert hat. Es produziert Komponenten für verschiedene Branchen wie Medizin und Energie.\u003c\/p\u003e","brand":"Eka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56982882025797,"sku":"3002201","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0554\/2612\/1825\/files\/ekadisossocoltellopro.jpg?v=1769429749"},{"product_id":"nuovo-eka-set-da-macello-da-campo","title":"Neues Eka Metzger Set | Feld-Schlachtset","description":"\u003ch2\u003eNeues Outdoor-Metzgerset: Die unverzichtbaren Messer für die Wildbrethygiene im Revier\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLeicht, praktisch und ultrakompakt – immer griffbereit im Rucksack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin \u003cstrong\u003eEtui aus robustem Cordura\u003c\/strong\u003e mit \u003cstrong\u003everstellbarem Schultergurt\u003c\/strong\u003e enthält alles Wesentliche für die Versorgung des erlegten Wildes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eInhalt\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eAufbrechmesser\u003c\/strong\u003e (Gut Opener)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eAbhäutemesser\u003c\/strong\u003e (Skinning)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAusbeinmesser\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eWetzstahl\u003c\/strong\u003e mit Santoprene™-Griff\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eJedes Werkzeug verfügt über eine eigene \u003cstrong\u003eSicherheits-Innentasche\u003c\/strong\u003e mit Druckknopf und Verschlussriemen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGriffe aus Santoprene™\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie ergonomischen Griffe mit Soft-Touch-Oberfläche bestehen aus \u003cstrong\u003eSantoprene™\u003c\/strong\u003e, einem \u003cstrong\u003erutschfesten und weltweit hygienezugelassenen\u003c\/strong\u003e Material. Es nimmt kein Fett auf und garantiert einen sicheren Halt auch unter schwierigsten Bedingungen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eVersiegelung zwischen Klinge und Griff\u003c\/strong\u003e verhindert das Eindringen von Schmutz und Flüssigkeiten: ein entscheidendes Detail für die Hygiene des Messers.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKlingen aus Sandvik 12C27 Stahl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Klingen bestehen aus \u003cstrong\u003eschwedischem Sandvik 12C27-Stahl, 59 HRC\u003c\/strong\u003e, ausgewählt von EKA: robust, korrosionsbeständig und mit langer Schnitthaltigkeit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNehmen Sie das neue Outdoor-Metzgerset immer mit auf die Jagd!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWeitere Informationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e📖 Lesen Sie den Artikel in unserem Blog: \u003ca href=\"https:\/\/www.cacciapalla.it\/eka-butcher-set-da-campo-i-coltelli-da-macello-essenziali-da-portare-a-caccia\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003e\u003cstrong\u003eEKA Outdoor-Metzgerset\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🔪 Unser Ratgeber: \u003ca href=\"https:\/\/www.cacciapalla.it\/i-coltelli-per-il-trattamento-della-carne-dal-bosco-alla-tavola\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003e\u003cstrong\u003eMetzgermesser für Schalenwild, vom Wald auf den Tisch\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🐗 Für die vollständige Verarbeitung von Schwarzwild: \u003ca href=\"\/de-hr\/products\/speciale-cinghiale-eka-set\"\u003e\u003cstrong\u003eEKA Schwarzwild-Metzgerset\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Eka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57378363703621,"sku":"730403-1","price":128.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0554\/2612\/1825\/files\/butcher_set_campo_capriolo2_2026.png?v=1782380170"},{"product_id":"nuovo-eka-g6","title":"Neuer zerlegbarer Eka G6","description":"\u003ch2 class=\"p1\"\u003eNeues, werkzeuglos zerlegbares Eka G6.\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003eDie Weiterentwicklung des originalen Jagdmessers Eka.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eHier ist die Weiterentwicklung der weltweit beliebtesten Messer für die Wildversorgung, das EKA G5 und G6.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eZwei Klingen\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e zum Ausnehmen und Enthäuten von Huftieren, an denen sich viele andere Hersteller orientiert haben, jetzt mit \u003cstrong\u003eDrop-Point-Klinge, komplett flach\u003c\/strong\u003e, perfekt für die Arbeit am Wildkörper.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDie beiden Klingen wechseln einfach durch Drücken eines Knopfes, und der Rücken der Hauptklinge hat eine anfängliche Vertiefung, um den Fingerdruck während der Arbeit zu erleichtern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDas \u003cstrong\u003eG6 lässt sich über einen Knopf\u003c\/strong\u003e an der Unterseite des Griffs \u003cstrong\u003ekomplett zerlegen\u003c\/strong\u003e. Ein geniales System, um das Messer komplett zu zerlegen und einfach wieder zusammenzusetzen, um Haare und Arbeitsrückstände, die auch an unzugänglichsten Stellen festsitzen, zu entfernen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003e🆕 NEUHEIT 2026: Im Lieferumfang finden Sie kostenlose Ersatzteile für die optimale Wartung Ihres G6.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eSowohl das Eka G5 als auch das G6 verwenden für die Klingen den sehr robusten Stahl \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eSandvik 12C27\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e, der auf eine Härte von 59 HRC gebracht wird, was \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eRobustheit und eine wirklich außergewöhnliche Schnitthaltigkeit\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e garantiert. Der Griff ist sehr ergonomisch, um einen perfekten Halt mit beiden Klingen zu ermöglichen, und besteht aus \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eProflex™\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e, einem synthetischen Material mit besonders effektiver rutschfester Griffigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003ePROFLEX™ ist ein Elastomer (widerstandsfähiges und elastisches Material, Polymer im Gummizustand), das sich weich anfühlt, aber einen sehr festen Halt und ausgezeichneten Grip bietet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eWas die \u003cstrong\u003eSicherheit\u003c\/strong\u003e betrifft, so wurde die Entriegelung des Mechanismus, der es den beiden Klingen ermöglicht, sich zu drehen und im Gebrauch auszutauschen, weiter verbessert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eKlinge: 100 mm und 80 mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eOffene Länge: 215 mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eGewicht: 134 g\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eGriff: PLOFLEX™\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eScheide: Kydex mit Gürtelclip\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eGarantie: 10 Jahre\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eHier sind die Details der neuen Versionen G5 und G6:\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003e• Neues Drop-Point-Klingendesign mit flachem Schliff für bessere Leistung im Feld.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003e• Verbesserter Mechanismus für mehr Sicherheit und Benutzerfreundlichkeit.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003e• Aktualisierte Kydex-Scheide zur Verbesserung der Transportfreundlichkeit und Sicherheit.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003e• Seriennummer auf jedem Messer zur Registrierung und Garantie.\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Eka","offers":[{"title":"Orange","offer_id":58691805348165,"sku":null,"price":129.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Schwarz","offer_id":58691805380933,"sku":null,"price":129.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0554\/2612\/1825\/files\/g6-orange_grande_139c7288-d2b5-4b7d-9f71-2436343004f8.png?v=1785159348"},{"product_id":"nuovo-eka-g5","title":"Neuer Eka G5","description":"\u003ch2 class=\"p1\"\u003eNeues Eka G5.\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003eDie Weiterentwicklung des originalen Jagdmessers Eka.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eHier ist die Weiterentwicklung der beliebtesten Messer zur Wildbearbeitung unter Jägern weltweit, das EKA G5 und G6.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eZwei Klingen\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e zum Ausnehmen und Enthäuten von Huftieren, die später viele andere Hersteller inspiriert haben, jetzt mit einer \u003cstrong\u003eDrop-Point-Klinge, komplett flach\u003c\/strong\u003e, perfekt für die Arbeit am Wildkörper.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDie beiden Klingen wechseln sich einfach durch Drücken eines Knopfes ab, und der Klingenrücken der Hauptklinge hat eine anfängliche Vertiefung, um den Fingerdruck während der Arbeit zu erleichtern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003e🆕 NEUHEIT 2026: Im Lieferumfang finden Sie kostenlose Ersatzteile für die optimale Wartung Ihres G5.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eSowohl das Eka G5 als auch das G6 verwenden für die Klingen den sehr robusten \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eSandvik 12C27 Stahl\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e mit einer Härte von 59 HRC, was \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003ehervorragende Robustheit und Schnitthaltigkeit\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e garantiert. Der Griff ist sehr ergonomisch, um einen perfekten Halt mit beiden Klingen zu gewährleisten, und besteht aus \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eProflex™\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e, einem synthetischen Material mit besonders wirksamem rutschfestem Griff.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003ePROFLEX™ ist ein Elastomer (ein widerstandsfähiges und elastisches Material, ein Polymer im gummiartigen Zustand), das sich weich anfühlt, aber einen sehr festen und ausgezeichneten Griff bietet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eWas die \u003cstrong\u003eSicherheit\u003c\/strong\u003e betrifft, so wurde die Entriegelung des Mechanismus, der es den beiden Klingen ermöglicht, sich zu drehen und im Gebrauch auszutauschen, weiter verbessert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eKlinge: 100 mm und 80 mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLänge geöffnet: 215 mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eGewicht: 134 gr\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eGriff: PLOFLEX™\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eScheide: Kydex mit Gürtelhaken\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eGarantie: 10 Jahre\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eHier sind die Details der neuen Versionen G5 und G6:\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003e• Neues Drop-Point-Klingendesign mit Flachschliff, für bessere Leistung im Feld.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003e• Verbesserter Mechanismus für mehr Sicherheit und Benutzerfreundlichkeit.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003e• Aktualisierte Kydex-Scheide zur Verbesserung der Transportfähigkeit und Sicherheit.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003e• Seriennummer auf jedem Messer zur Registrierung und Garantie.\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Eka","offers":[{"title":"Orange","offer_id":58691849027909,"sku":null,"price":119.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Schwarz","offer_id":58691849060677,"sku":null,"price":119.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0554\/2612\/1825\/files\/eka_g5_forest_italia_shop2_jpg.png?v=1785159392"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0554\/2612\/1825\/collections\/kockknivar-1920x1080.jpg?v=1744213175","url":"https:\/\/www.forestitalia.com\/de-hr\/collections\/cucina-professionale.oembed","provider":"Forest Italia Srl","version":"1.0","type":"link"}