{"product_id":"butcher-set-eka-cinghiale","title":"Eka Butcher Set | Wildschwein-Metzgerei-Set","description":"\u003ch2\u003eFür Wildschweinjäger\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEKA hat ein Set für die \u003cstrong\u003eVerarbeitung von Wildschweinen\u003c\/strong\u003e entwickelt: ein einzigartiges Messerset, \u003cstrong\u003eexklusiv für Italien gefertigt\u003c\/strong\u003e und auf die besonderen Herausforderungen des Schwarzwilds im Vergleich zu anderen Huftieren abgestimmt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGemeinsam mit erfahrenen Wildschweinjägern entwickelt, erfüllt jedes Messer eine präzise Aufgabe bei der \u003cstrong\u003eVerarbeitung des Tieres\u003c\/strong\u003e, mit besonderem Augenmerk auf das \u003cstrong\u003eAbhäuten\u003c\/strong\u003e, das bei einem Wildschwein deutlich anspruchsvoller ist als bei einem Hirsch oder Reh. Das Set begleitet alle Arbeitsschritte, vom Öffnen des Tieres bis zum Zerlegen des Fleisches.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit mehreren verfügbaren Werkzeugen kann man allein oder im Team arbeiten: Die Jagd wird so noch mehr zu einem gemeinsamen Erlebnis.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eInhalt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm \u003cstrong\u003estabilen Koffer\u003c\/strong\u003e findest du \u003cstrong\u003e6 Werkzeuge\u003c\/strong\u003e: \u003cstrong\u003e5 Messer der professionellen EKA PRO-Serie und einen Wetzstahl\u003c\/strong\u003e mit derselben Härte wie die Klingen. Ein unverzichtbares Werkzeug für jeden Jäger, der das erlegte Wild auf den Tisch bringen möchte.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGut Opener\u003c\/strong\u003e – Aufbrechmesser, Klinge 8 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSkinning\u003c\/strong\u003e – Abhäutemesser, Klinge 16 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBoning\u003c\/strong\u003e – stabiles Ausbeinmesser, Klinge 16 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFillet \u0026amp; Boning\u003c\/strong\u003e – Filetier- und Ausbeinmesser, Klinge 16 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eButcher\u003c\/strong\u003e – Fleischermesser, Klinge 18 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWetzstahl\u003c\/strong\u003e – 18 cm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eGut Opener – Aufbrechmesser\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Messer für die erste Phase der Verarbeitung. Das abgerundete Klingenprofil ermöglicht es, den Bauch des Wildschweins von innen zu öffnen, ohne die Borsten zu berühren oder die Schneide zu beschädigen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Stahl gewährleistet eine besonders lang anhaltende Schärfe und ist ideal für Teams, die mehrere Tiere nacheinander verarbeiten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlinge:\u003c\/strong\u003e Sandvik-12C27-Stahl, 58 HRC, 8 cm\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSkinning – Abhäutemesser\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMesser mit \u003cstrong\u003egebogenem\u003c\/strong\u003e Profil, speziell zum Abhäuten von Wildschweinen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eabgerundete Spitze\u003c\/strong\u003e wurde entwickelt, um die Haut nicht zu durchschneiden und beim Abhäuten nicht mit den Borsten in Kontakt zu kommen. Das gebogene Profil und die Flexibilität der Klinge gewährleisten einen sauberen und präzisen Schnitt, der die Haut vom Muskelgewebe trennt, ohne das Fleisch zu beschädigen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlinge:\u003c\/strong\u003e Sandvik-12C27-Stahl, 59 HRC, 16 cm\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBoning – Ausbeinmesser\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eStabiles Ausbeinmesser: Die Verstärkung am Klingenansatz bietet die nötige Stabilität, um auch ein großes Wildschwein zu verarbeiten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Klingenprofil ermöglicht das Arbeiten in jedem Winkel am Knochen und sorgt für eine schnelle und präzise Reinigung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlinge:\u003c\/strong\u003e Sandvik-12C27-Stahl, 58 HRC, 16 cm\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFillet \u0026amp; Boning – verstärktes Filetier- und Ausbeinmesser\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEs ist das meistverkaufte Fleischermesser von EKA und wurde für Arbeiten entwickelt, die maximale Flexibilität und Präzision erfordern. Die \u003cstrong\u003eVerstärkung\u003c\/strong\u003e am Übergang zwischen Griff und Klinge macht es zu einem einzigartigen Werkzeug.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas besonders dünne Klingenprofil folgt perfekt dem Oberschenkelknochen oder der Schulter des Wildschweins und ermöglicht auch an den engsten Stellen einen präzisen Schnitt. Die Länge von 16 cm gewährleistet maximale Bewegungsfreiheit: ein präziser Allrounder, ideal auch für Einsteiger in die Fleischverarbeitung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Schärfe und der Sandvik-Stahl machen es extrem präzise, nicht nur beim Ausbeinen, sondern auch bei feinen Arbeiten an empfindlicheren und hochwertigeren Teilstücken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlinge:\u003c\/strong\u003e Sandvik-12C27-Stahl, 16 cm\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eButcher – Fleischermesser\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBreite und flexible Klinge, ideal für die abschließenden Arbeitsschritte, wenn ein sauberer und präziser Schnitt des Fleisches erforderlich ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLeicht und handlich wird es auch in professionellen Metzgereien täglich verwendet, insbesondere bei der Verarbeitung von Fleischstücken. Ideal zum Zubereiten von Gulasch und Schnitzeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlinge:\u003c\/strong\u003e Sandvik-12C27-Stahl, 59 HRC, 18 cm, breite Klinge\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWetzstahl mit Santoprene™-Griff\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMit derselben Härte wie die Klingen ermöglicht er es, die Schneide jedes Messers während der Verarbeitung aufzufrischen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGemeinsame Merkmale\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKlingen aus \u003cstrong\u003eschwedischem Sandvik-12C27-Stahl\u003c\/strong\u003e, 58 bis 59 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGriff aus orangefarbenem, gut sichtbarem \u003cstrong\u003eSantoprene™\u003c\/strong\u003e: \u003cstrong\u003erobust\u003c\/strong\u003e, rutschfest und \u003cstrong\u003ehygienisch\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStabiler Koffer\u003c\/strong\u003e für den Transport\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e10 Jahre Garantie\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e🦌 Jagst du auch Hirsche und Rehe? Entdecke die Version für andere Huftiere: \u003ca href=\"https:\/\/www.forestitalia.com\/products\/eka-butcher-set-kit-da-macello-completo\"\u003e\u003cstrong\u003eEKA Butcher Set für Huftiere\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Eka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48452084891973,"sku":"730401","price":203.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0554\/2612\/1825\/files\/EkabutcersetspercialeEOScoltellimacelleria_c2f95968-bb09-4ed3-b0f9-3697d2de370c.jpg?v=1745419423","url":"https:\/\/www.forestitalia.com\/de-hr\/products\/butcher-set-eka-cinghiale","provider":"Forest Italia Srl","version":"1.0","type":"link"}