Der Profi beim Entbeinen
Das PRO Fillet 22 cm Messer hat eine lange, gerade Klinge, die für erfahrene Hände geeignet ist.
EKA® Ausbein- und Filiermesser sind mit Klingen in verschiedenen Formen, Längen und Flexibilitäten erhältlich. Sie sind ergonomisch gestaltet, um Haut von Knochen und Gräten zu trennen und zu filetieren, und werden von Profis, Familien, Jägern und Fischern verwendet.
Die PRO Fillet Serie ist mit 13, 18 und 22 cm Klingen erhältlich, mit einer semi-flexiblen, langen und dünnen Klinge, um die Schnittlänge zu maximieren. Die Klingenlänge hängt nicht nur von der Anwendung ab, sondern auch von der gewünschten Schnittart. Ein größerer Fisch erfordert eine längere Klinge.
DAS PRO FILLET 22 CM HAT EINE LANGE UND GERADE KLINGE
Die Küchenmesserserie EKA Pro Fillet wird aus ALLEMIA 12C27 Edelstahl mit einer Härte von 58 HRC hergestellt.
PRO FILLET ist auch in der 18cm Version erhältlich
Der von EKA verwendete Stahl wird in Schweden von der Stahlfirma Sandvik hergestellt, die auf die Produktion von hochwertigem Stahl spezialisiert ist. Das Hauptmerkmal der Klinge ist die lange Schnitthaltigkeit.
Die Griffe der Pro Fillet Serie sind alle aus Santoprene gefertigt, einem weltweit hygienisch zugelassenen Material, das für seine sichere Griffigkeit unter Stressbedingungen bekannt ist.
Die Filiermesser der EKA® Butcher Serie sind standardmäßig mit einem orangefarbenen Griff erhältlich, können aber in verschiedenen Farben für verschiedene Bereiche oder Verwendungszwecke hergestellt werden. Kontaktieren Sie uns für weitere Informationen.
