Kompakt und präzise
Das PRO Sticking 14 cm aus der Serie EKA Butcher PRO ist ein Messer mit schmaler, spitzer Klinge. Es wurde in der Metzgerei für tiefe und präzise Einschnitte entwickelt und ist dank seiner kompakten Größe auch in der Küche zum Allrounder geworden.
Es ist leicht und perfekt ausbalanciert und sorgt für einen sehr präzisen Schnitt von Fleisch sowie Obst und Gemüse. Die Spitze eignet sich ideal zum Putzen, Einschneiden und Feinbearbeiten; viele Köche verwenden es als Schälmesser und zur Vorbereitung von Pilzen.
Die Klinge besteht aus rostfreiem Stahl Sandvik 12C27 und bleibt lange scharf. Der Griff besteht aus Santoprene™, einem für den Kontakt mit Lebensmitteln zugelassenen Material, das auch bei nassen oder fettigen Händen für sicheren Halt sorgt.
Sandvik-Stahl 12C27
12C27 ist der schwedische Stahl, der für die meisten EKA-Messer verwendet wird und heute von Alleima (ehemals Sandvik) hergestellt wird. Auf 57–59 HRC gehärtet, ist er rasiermesserscharf, korrosionsbeständig und leicht nachzuschärfen.
Entdecke die gesamte EKA Butcher PRO-Serie.
EKA-Garantie: 10 Jahre.