{"product_id":"butcher-set-eka-cinghiale","title":"Juego de cuchillos Eka | Kit de despiece de jabalí","description":"\u003ch2\u003eDedicado a los cazadores de jabalíes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEka ha creado un kit dedicado al \u003cstrong\u003edespiece del jabalí\u003c\/strong\u003e: un juego de cuchillos único, \u003cstrong\u003efabricado en exclusiva para Italia\u003c\/strong\u003e y pensado para las dificultades específicas que implica el despiece del jabalí frente a otros ungulados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiseñado por expertos cazadores de jabalíes, cada cuchillo del kit tiene una utilidad precisa en el \u003cstrong\u003eprocesado del animal\u003c\/strong\u003e, con especial atención a la complejidad de \u003cstrong\u003edesollar el jabalí\u003c\/strong\u003e frente a un ciervo o un corzo. El nuevo Butcher Set acompaña todas las fases del despiece y del corte de la carne del suido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLas distintas herramientas permiten procesar el animal tanto en solitario como en compañía: la caza se convierte aún más en un momento para compartir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003epráctico maletín\u003c\/strong\u003e contiene \u003cstrong\u003e6 herramientas\u003c\/strong\u003e: \u003cstrong\u003e5 cuchillos de la serie profesional EKA PRO y una chaira\u003c\/strong\u003e con la misma dureza que las hojas. Una herramienta indispensable para cualquier cazador que quiera llevar a la mesa lo que ha abatido.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFillet \u0026amp; Boning – cuchillo reforzado para filetear y deshuesar\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEs el cuchillo de carnicería más vendido de EKA, pensado para los trabajos que requieren la máxima flexibilidad y precisión. El \u003cstrong\u003erefuerzo\u003c\/strong\u003e en la base, entre el mango y la hoja, lo convierte en una herramienta única.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl perfil muy fino de la hoja sigue perfectamente el fémur o la paletilla del jabalí, para realizar un corte preciso incluso en los puntos más estrechos. La longitud de 16 cm garantiza la máxima libertad de movimiento, ideal para quienes se inician en la carnicería: una herramienta multiusos de precisión.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl afilado y el acero Sandvik lo hacen extremadamente preciso, no solo para deshuesar, sino también para los trabajos finos en los cortes más delicados y selectos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHoja:\u003c\/strong\u003e acero Sandvik 12C27, 16 cm\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGut Opener – cuchillo desollador\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCuchillo específico para la fase inicial del despiece. El perfil redondeado de la hoja permite abrir el vientre del jabalí desde el interior, sin entrar en contacto con las cerdas y sin dañar el filo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl acero garantiza un afilado muy duradero, ideal para los equipos que procesan varios animales consecutivamente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHoja:\u003c\/strong\u003e acero Sandvik 12C27, 58 HRC, 8 cm\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBoning – cuchillo para deshuesar\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCuchillo rígido para deshuesar: el refuerzo al inicio de la hoja ofrece la rigidez necesaria para trabajar incluso con un jabalí de gran tamaño.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl perfil de la hoja permite trabajar en cualquier ángulo del hueso, para una limpieza rápida y precisa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHoja:\u003c\/strong\u003e acero Sandvik 12C27, 58 HRC, 16 cm\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eButcher – cuchillo de carnicero\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHoja ancha y flexible, ideal para las fases finales del procesado, cuando se necesita un corte limpio y preciso de la carne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLigero y manejable, también se utiliza a diario en carnicerías profesionales, sobre todo para trabajar la pulpa. Ideal para preparar estofado y filetes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHoja:\u003c\/strong\u003e acero Sandvik 12C27, 59 HRC, 18 cm, hoja ancha\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSkinning – cuchillo desollador\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCuchillo de perfil \u003cstrong\u003ecurvado\u003c\/strong\u003e, específico para desollar el jabalí.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003epunta redondeada\u003c\/strong\u003e está diseñada para no cortar la piel ni entrar en contacto con las cerdas durante el desollado. El perfil curvado y la flexibilidad de la hoja garantizan un corte limpio y preciso, que separa la piel de los músculos sin dañar la carne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHoja:\u003c\/strong\u003e acero Sandvik 12C27, 59 HRC, 16 cm\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eChaira con mango de Santoprene™\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCon la misma dureza que las hojas, permite reavivar el filo de cada cuchillo durante el procesado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaracterísticas comunes\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHojas de \u003cstrong\u003eacero Sandvik 12C27\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMango de polímero \u003cstrong\u003eSantoprene™\u003c\/strong\u003e, ultra \u003cstrong\u003eresistente\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003ehigiénico\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Eka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48452084891973,"sku":"730401","price":197.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0554\/2612\/1825\/files\/EkabutcersetspercialeEOScoltellimacelleria_c2f95968-bb09-4ed3-b0f9-3697d2de370c.jpg?v=1745419423","url":"https:\/\/www.forestitalia.com\/es-es\/products\/butcher-set-eka-cinghiale","provider":"Forest Italia Srl","version":"1.0","type":"link"}