{"title":"Cuisine professionnelle","description":"\u003cp\u003eLes meilleurs outils pour la cuisine professionnelle. Des couteaux de travail de haute qualité pour les grandes cuisines.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"eka-butcher-set-kit-da-macello-completo","title":"Eka Butcher Set | Kit de boucherie pour ongulés","description":"\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003ePRODUIT DISPONIBLE À PARTIR DU 25 SEPTEMBRE 2026\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch2\u003eTOUT CE QU'IL VOUS FAUT\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSet fortement recommandé pour la boucherie \u003cstrong\u003eintérieure\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eextérieure\u003c\/strong\u003e. Les couteaux du set de boucherie EKA ont été testés par des bouchers professionnels et des chasseurs expérimentés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCe kit de couteaux professionnels contient 5 couteaux et 1 acier à affûter:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1 couteau pour dépecer - \u003cstrong\u003egut opener\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1 pour \u003cstrong\u003edésossage fin\u003c\/strong\u003e plus flexible\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1 \u003cstrong\u003edésossage\u003c\/strong\u003e fin plus rigide\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1 couteau \u003cstrong\u003ede découpe\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1 couteau \u003cstrong\u003epour écorcher - skinning\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'excellent gut opener R8S est un outil précis et robuste pour dépecer et découper le ventre sans perforer les intestins.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes manches avec prise souple sont fabriqués en \u003cstrong\u003eSantoprene\u003c\/strong\u003e™, approuvé hygiéniquement dans le monde entier et reconnu pour sa caractéristique antidérapante qui assure une prise correcte et sûre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes lames sont fabriquées en acier \u003cstrong\u003einoxydable Sandvik 12C27\u003c\/strong\u003e de haute qualité avec une excellente conservation du fil.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePour en savoir plus, LISEZ L'ARTICLE DE NOTRE BLOG ➔\u003ca title=\"SET DE BOUCHERIE EKA BUTCHER SET\" href=\"https:\/\/www.cacciapalla.it\/eka-butcher-set-i-coltelli-da-macello-per-il-cacciatore\/\" target=\"_blank\"\u003e EKA SET BOUCHERIE\u003c\/a\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe kit est fourni avec une pratique \u003cstrong\u003emallette\u003c\/strong\u003e anti-chocs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTous les manches sont fabriqués en Satoprene de couleur orange à haute visibilité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCOUTEAU POUR ÉCORCHER ET DÉCOUPER \u003c\/strong\u003eLongueur de lame 15 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGUT OPENER EKA R8S \u003c\/strong\u003eLongueur de lame 9 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCOUTEAU DE BOUCHERIE ET DÉCOUPE \u003c\/strong\u003eLongueur de lame 18 cm\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCOUTEAU DE DÉSOSSAGE FIN \u003c\/strong\u003eLongueur de lame 15 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCOUTEAU POUR FILETER \u003c\/strong\u003eLongueur de lame 13 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eACIER À AFFÛTER \u003c\/b\u003eLongueur de lame 18 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eACIER SANDVIK \u003c\/strong\u003eSandvik est un leader mondial dans le secteur sidérurgique. La plupart des couteaux EKA sont fabriqués avec\u003cstrong\u003e Sandvik Steel 12c27\u003c\/strong\u003e, un acier pour couteaux avec d'excellentes performances de fil. La lame Sandvik est affûtée comme un rasoir, solide, forte et résistante à la corrosion.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec une dureté comprise entre 57 et 59 HRC, Sandvik 12c27 est la qualité supérieure recommandée pour les couteaux de chasse, de poche, de camping, tactiques et de chef de gamme haute.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLisez le test sur le terrain du journaliste PH Vincenzo Frascino ➔\u003cstrong\u003e \u003ca title=\"eka butcher set test boucherie vincenzo frascino chasse\" href=\"https:\/\/www.cacciapassione.com\/eka-butcher-set\/\" target=\"_blank\"\u003eTEST SET BOUCHERIE\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Eka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40038063374433,"sku":"730403","price":199.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0554\/2612\/1825\/products\/eka_butcher_set_completo_altadefinizione.png?v=1702899824"},{"product_id":"serie-pro-chef-da-20cm-e-da-23cm","title":"PRO Chef 23cm","description":"\u003ch2\u003ePour les professionnels \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEka a créé une série professionnelle de cuisine qui comprend des couteaux de chef de haute qualité pour un usage intérieur et extérieur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003cstrong\u003eLe couteau de CHEF de 23 cm est le plus grand couteau de chef de la série PRO Chef,\u003c\/strong\u003e il a une lame affûtée avec une surface importante. Adapté pour des mains expertes. Les professionnels de la cuisine ont souligné sa grande légèreté et sa facilité de maniement tout en disposant d'une lame très importante. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eConçu pour être utilisé plusieurs heures par jour par ceux qui font de la transformation de viande leur métier.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca title=\"eka couteau de cuisine chef professionnel avec lame de 20 cm\" href=\"https:\/\/www.forestitalia.com\/collections\/serie-pro\/products\/pro-chef-20cm\"\u003e\u003cspan\u003eLe couteau PRO Chef est également disponible dans sa version avec lame de 20 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa série PRO Chef est fabriquée en acier avec une dureté de 58HRC, facile à affûter.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe manche en orange et noir est souple et très adhérent, il est fabriqué en Santoprene, un matériau hygiéniquement approuvé dans le monde entier et connu pour ses propriétés de prise sûre dans des conditions de stress. \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eComme tous les couteaux EKA, la série PRO Chef est entièrement fabriquée en Suède.\u003c\/span\u003e \u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLa série Pro Chef est disponible avec deux lames de longueurs différentes, de 20 ou de 23 cm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Eka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44578833269055,"sku":"30120","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0554\/2612\/1825\/files\/95AB42F6-8105-44E0-8B6C-78B56780F792.jpg?v=1706797199"},{"product_id":"serie-pro-fillet","title":"PRO Désossé 13cm","description":"\u003ch3\u003eContrôle parfait\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes couteaux à désosser EKA® sont conçus ergonomiquement pour détacher la peau des os et la chair, ils sont utilisés par des professionnels, des familles, des chasseurs et des pêcheurs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe couteau PRO Boning de 13 cm est \u003cstrong\u003eléger\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003ecompact\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003elégèrement courbé\u003c\/strong\u003e pour aider la main à se déplacer facilement pendant le travail.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa série de couteaux de cuisine \u003cstrong\u003eEKA Pro Boning\u003c\/strong\u003e est fabriquée en acier inoxydable Sandvick 12C27 avec une dureté de 58 HRC.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'acier utilisé par EKA est produit en Suède par l'entreprise sidérurgique Sandvik spécialisée dans la production d'acier de haute qualité. La caractéristique principale de la lame est sa longue tenue du fil. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003epoignées\u003c\/strong\u003e de la série Pro Boning sont toutes fabriquées en \u003cstrong\u003eSantoprene™\u003c\/strong\u003e , un matériau approuvé hygiéniquement dans le monde entier et connu pour ses propriétés de prise sécurisée dans des conditions de stress.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour une abattage conforme aux règles de l'art, notre conseil est d'utiliser les couteaux à filetage inclus dans le \u003ca href=\"https:\/\/www.forestitalia.com\/collections\/eka\/products\/eka-butcher-set-kit-da-macello-completo\" title=\"Butcher Set EKA\" target=\"_blank\"\u003eButcher Set,\u003c\/a\u003e le set complet d'abattage d'EKA. Le couteau PRO Boning de 13 cm est inclus dans le Set d'abattage pour ongulés car il est idéal pour un travail précis et rapide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa série PRO Boning est disponible avec des lames de 13, 15 et 15 renforcé, 16 et 18 cm\u003c\/strong\u003e avec une lame semi-flexible de forme fine pour maximiser la longueur des coupes. La longueur de la lame dépend non seulement de l'application, mais aussi du type de coupe souhaité.\u003c\/p\u003e","brand":"Eka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44579119989055,"sku":"30180","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0554\/2612\/1825\/products\/sfiletto-13-carne-3_fb34d0b7-2711-4b03-830d-29f4860c6790.gif?v=1743754748"},{"product_id":"serie-pro-butcher","title":"PRO Boucher 26cm Lame large WB","description":"\u003ch2\u003ePour les mains expertes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe couteau PRO Bucher de 26 cm est le plus grand couteau que EKA produit pour la série PRO. Un véritable joyau pour la \u003cstrong\u003ecuisine industrielle.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa lame robuste et très large en \u003cstrong\u003eacier 12C27 avec une dureté de 59HRC est\u003c\/strong\u003e idéale pour les travaux avec de grandes quantités de viande. Bien qu’il ait une \u003cstrong\u003elame très longue,\u003c\/strong\u003e le couteau est d’une \u003cstrong\u003emaniabilité\u003c\/strong\u003e facile car il est très \u003cstrong\u003eléger\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eéquilibré\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConçu par le personnel HORECA, le couteau est adapté à des \u003cstrong\u003egrandes cuisines\u003c\/strong\u003e et à des mains expertes qui travaillent quotidiennement avec de \u003cstrong\u003egrandes quantités\u003c\/strong\u003e de viandes et de légumes. Facile à affûter et à laver.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez la puissance du couteau de boucher EKA Butcher WB Orange de 26 cm. Conçu pour répondre à tous les besoins de coupe pour les cuisiniers professionnels et les chasseurs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa série PRO Butcher est disponible avec des lames de 18WB, 20WB, 24WB et 26WB cm.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Eka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44580770677055,"sku":"30040","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0554\/2612\/1825\/products\/2022-05-18-14-43-53-444.jpg?v=1706796585"},{"product_id":"coltello-eka-per-scuoiare-16cm","title":"PRO Dépeçage 15cm","description":"\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 1.4em;\"\u003eLe couteau de dépeçage précis et fiable\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe couteau PRO Skinning de 15 cm est l'outil idéal pour la phase initiale de \u003cstrong\u003edépeçage\u003c\/strong\u003e de l'animal. Il convient aussi bien pour ceux qui ont leurs \u003cstrong\u003epremières expériences en matière d'abattage\u003c\/strong\u003e que pour ceux qui sont déjà des \u003cstrong\u003eprofessionnels\u003c\/strong\u003e. Il permet de séparer facilement la peau des muscles sans abîmer la viande. Poignée souple et ergonomique réalisée en Santoprene™, matériau approuvé hygiéniquement dans le monde entier et testé pour une prise sûre dans des conditions d'utilisation professionnelle.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à la forme de la lame, le couteau \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePRO Skinning de 15 cm est également idéal pour la découpe, aussi bien de la viande crue que cuite. Précis et facile à utiliser, il rend les opérations très précises et rapides.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePRO Skinning de 15 cm mod. 30100 est un produit \u003cstrong\u003eoriginal EKA\u003c\/strong\u003e. Garantie de haute qualité des matériaux et sérieux dans le service client.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eACIER SANDVIK\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSandvik est un leader mondial du secteur sidérurgique. La plupart des couteaux EKA sont fabriqués avec\u003cstrong\u003e Sandvik Steel 12c27\u003c\/strong\u003e, un acier pour couteaux avec d'excellentes performances de tranchant. La lame Sandvik est affûtée comme un rasoir, solide, forte et résistante à la corrosion.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Eka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47231708496197,"sku":"30100","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0554\/2612\/1825\/files\/spello-15-cucina_34599088-0858-40d8-a327-c52246c4f090.jpg?v=1706795824"},{"product_id":"coltello-da-scuoio-eka-gut-opener","title":"Ouvreur d'intestins R8S Skinner","description":"\u003ch2\u003eLe skinner écorcheur\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEKA\u003cstrong\u003e R8S \u003c\/strong\u003eest un skinner précis et robuste pour \u003cstrong\u003eécorcher\u003c\/strong\u003e et couper le ventre sans\u003cstrong\u003e percer les intestins.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eParfait pour le travail sur le terrain.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eFacile à utiliser car \u003cstrong\u003ecompact\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eléger\u003c\/strong\u003e. Avec des gants, il est très maniable grâce à sa poignée douce et ergonomique réalisée en \u003cstrong\u003eSantoprene\u003c\/strong\u003e™, matériau approuvé hygiéniquement dans le monde entier et testé pour une prise sécurisée dans des conditions d'utilisation professionnelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa lame est réalisée en acier inoxydable Sandvik 12C27\u003c\/strong\u003e qui garantit une longue tenue du fil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLAME\u003c\/strong\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch6\u003e\u003cspan style=\"font-size: 1.4em;\"\u003eAcier inoxydable\u003c\/span\u003e\u003c\/h6\u003e\n\u003ch6\u003e\u003cspan style=\"font-size: 1.4em;\"\u003eSandvik 12c27 hautement résistant\u003c\/span\u003e\u003c\/h6\u003e\n\u003ch6\u003e\u003cspan style=\"font-size: 1.4em;\"\u003eDureté 58 HRC\u003c\/span\u003e\u003c\/h6\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMANCHE\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch6\u003e\u003cspan style=\"font-size: 1.4em;\"\u003eForme ergonomique pour une prise parfaite\u003c\/span\u003e\u003c\/h6\u003e\n\u003ch6\u003e\u003cspan style=\"font-size: 1.4em;\"\u003ePolymères. Santoprene™\u003c\/span\u003e\u003c\/h6\u003e\n\u003ch6\u003e\u003cspan style=\"font-size: 1.4em;\"\u003eUltra robuste et hygiénique\u003c\/span\u003e\u003c\/h6\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eACIER SANDVIK\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSandvik est un leader mondial du secteur sidérurgique. La plupart des couteaux EKA sont réalisés avec\u003cstrong\u003e Sandvik Steel 12c27\u003c\/strong\u003e, un acier pour couteaux avec d'excellentes performances du fil. La lame Sandvik est affûtée comme un rasoir, solide, forte et résistante à la corrosion.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAvec une dureté comprise entre 57 et 59 HRC, Sandvik 12c27 est la qualité supérieure recommandée pour les couteaux de chasse, de poche, de camping, tactiques et de chef.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Eka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47374464909637,"sku":"30190","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0554\/2612\/1825\/files\/web-30190-EKA-Gut-Opener-8cm_Butcher-Set-copia.jpg?v=1701697779"},{"product_id":"sticking-pro-14cm","title":"PRO Adhésif 14cm","description":"\u003ch2\u003eCompact, maniable et polyvalent en cuisine.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe couteau de cuisine professionnel Sticking Pro est léger et compact, c'est pourquoi il convient à de nombreuses tâches. C'est un excellent \u003cstrong\u003ecouteau d'office\u003c\/strong\u003e avec une lame de 14 cm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes grands Chefs utilisent beaucoup ce type de couteau car il garantit une \u003cstrong\u003edécoupe très précise de la viande, ainsi que des fruits et légumes.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa \u003cstrong\u003elame affûtée\u003c\/strong\u003e est idéale pour \u003cstrong\u003enettoyer\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003einciser\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003edécorer\u003c\/strong\u003e les aliments, son utilisation quotidienne le rend vraiment essentiel en cuisine. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe couteau d'office est aussi appelé couteau à éplucher, les cuisiniers le considèrent comme le couteau idéal pour \u003cstrong\u003ela manipulation et la préparation des champignons.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eParfaitement équilibré.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Eka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48409463423301,"sku":"30230","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0554\/2612\/1825\/files\/spelucco14ekacolelloprofessionale.png?v=1770027125"},{"product_id":"speciale-cinghiale-eka-set","title":"Eka Set de boucherie | Kit de découpe de sanglier","description":"\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003ePRODUIT DISPONIBLE À PARTIR DU 25 Septembre 2026\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch2\u003eDÉDIÉ AUX CHASSEURS DE SANGLIERS\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan\u003eEka a conçu un kit dédié à la \u003cstrong\u003eabattage\u003c\/strong\u003e del \u003cstrong\u003esanglier\u003c\/strong\u003e. Un set de couteaux unique, \u003cstrong\u003eréalisé exclusivement pour l'Italie\u003c\/strong\u003e, conçu pour répondre aux problématiques spécifiques liées à l'abattage d'un sanglier par rapport aux autres ongulés.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan\u003eConçu et fabriqué par des artisans couteliers expérimentés, chaque couteau de ce kit a une utilité spécifique dans la\u003cstrong\u003e traitement de l'animal, \u003c\/strong\u003een tenant compte surtout de la complexité que cela implique\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eécorcher le sanglier \u003c\/strong\u003epar rapport à un cerf ou à un chevreuil\u003cstrong\u003e.\u003c\/strong\u003e  Le nouveau Butcher Set est conçu pour répondre au mieux à toutes les étapes de l'abattage et de la découpe de la viande de porc.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan\u003eLe NOUVEAU Butcher Set a été conçu pour faire de la chasse un moment de partage encore plus convivial, car ses différents outils permettent de traiter l'animal aussi bien seul qu'en compagnie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan\u003eLa \u003cstrong\u003ePETITE VALISE PRATIQUE \u003c\/strong\u003econtient \u003cstrong\u003e6\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eoutils, \u003cstrong\u003e5 couteaux de la Série Professionnelle EKA PRO et un aiguiseur de la même dureté que les lames. \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan\u003eLe set mallette est un outil indispensable pour tout chasseur qui souhaite apporter à table ce qu'il a abattu.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eCOUTEAU COMBINÉ À FILETER ET À DÉSOSSAGE 16 CM RENFORCÉ\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eCouteau à fileter et à désosser, le couteau de boucherie le plus vendu d'EKA, spécialement conçu pour les tâches où une flexibilité et une précision maximales sont requises. Le \u003cstrong\u003erenfort\u003c\/strong\u003e La liaison à la base entre le manche et la lame est fondamentale et rend cet outil unique. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eLe profil très fin de la lame permet de suivre parfaitement le contour du fémur ou de l'épaule du sanglier, obtenant une coupe précise même dans les parties les plus étroites et fines. La lame de 16 offre une facilité de mouvement idéale pour les personnes qui se lancent dans la boucherie. Un outil tout-en-un de précision.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eL'affûtage et l'utilisation de l'acier Sandvik rendent le couteau extrêmement précis, idéal non seulement pour le désossage mais aussi pour les travaux fins sur des coupes délicates et de haute qualité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eOUVRE-ENTRAILLES OU ÉCORCHEUR\u003c\/strong\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eCouteau spécifique pour l'étape initiale de l'abattage : le profil arrondi de la lame facilite l'ouverture du ventre du sanglier par l'intérieur, ce qui évite tout contact avec les soies et ne risque pas d'endommager la lame.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eL'acier utilisé rend l'affûtage très durable, idéal pour les équipes qui doivent intervenir sur de nombreux animaux en séquence.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eLame en acier Sandvik 12C27 58HRC d\u003cstrong\u003ei 8cm.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eCOUTEAU À DÉSOSSER\u003c\/strong\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eCouteau à désosser rigide : grâce au renfort présent à la base de la lame, il offre la rigidité nécessaire pour toutes les phases de travail, même sur un sanglier de grande taille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eLe profil de la lame permet de travailler sur toutes les angulations de l'os, tout en conservant la rigidité nécessaire pour un nettoyage rapide et précis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eLame en acier Sandvik 12C27 58HRC de 16cm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eBUTCHER OU COUTEAU DE BOUCHER\u003c\/strong\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eCouteau à lame au profil large et flexible, idéal pour les étapes finales de la préparation, où une coupe précise et nette de la viande est requise.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eCouteau léger et maniable, utilisé au quotidien même dans les boucheries professionnelles, spécialement pendant les étapes de traitement de la chair.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIdéal pour obtenir des cubes de ragoût ou des tranches fines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eLame en acier Sandvik 12C27 59HRC de \u003cstrong\u003e18cm WB lama large\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eÉCORCHEUSE OU ÉPLUCHEUR\u003c\/strong\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eCouteau à profil \u003cstrong\u003erecourbé\u003c\/strong\u003e, spécifique pour dépecer le sanglier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eLa \u003cstrong\u003epointe arrondie \u003c\/strong\u003eElle est conçue pour ne pas couper la peau, évitant tout contact avec les soies pendant les phases de dépeçage.  Son profil courbe, associé à la flexibilité de la lame, permet une coupe nette et précise, facilitant la séparation de la peau des muscles, tout en préservant la chair sans causer de coupures sur la peau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eLame en acier Sandvik 12C27 59HRC de\u003cstrong\u003e 16cm.\u003c\/strong\u003e\u003cstrong style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eAFFÛTOIR SPÉCIFIQUE AVEC POIGNÉE EN SANTOPRENE™\u003c\/strong\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eTous sont équipés de:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLama dans \u003cstrong\u003eacier Sandvik 12C27 59HRC \u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoignée en polymères \u003cstrong\u003eSantoprene\u003c\/strong\u003e™ ultra \u003cstrong\u003erobuste\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003ehygiénique\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Eka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48452084891973,"sku":"730401","price":199.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0554\/2612\/1825\/files\/EkabutcersetspercialeEOScoltellimacelleria_c2f95968-bb09-4ed3-b0f9-3697d2de370c.jpg?v=1745419423"},{"product_id":"pro-skinning-16cm","title":"PRO Dépeçage 16cm","description":"\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 1.4em;\"\u003eLe dépeceur ultra ergonomique\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch6\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 1.4em;\"\u003eLe couteau de dépeçage de 16 cm a été conçu avec un design très particulier, la lame a une courbure étudiée pour travailler confortablement avec la main et alléger le poignet de la fatigue. \u003c\/span\u003e\u003c\/h6\u003e\n\u003ch6\u003e\n\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 1.4em;\"\u003eAdapté pour des abattages exigeants, parfait pour dépecer sans fatiguer le bras. La lame a la courbure idéale pour effectuer la première phase de l'abattage, permettant de séparer la peau des muscles facilement sans abîmer la viande.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h6\u003e\n\u003cp\u003ePoignée souple et antidérapante réalisée en Santoprene™, matériau approuvé hygieniquement dans le monde entier et testé pour une prise sûre dans des conditions d'utilisation professionnelle.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdéal pour ceux qui ont déjà de l'expérience avec la \u003cstrong\u003eabattage\u003c\/strong\u003e, garantit un travail rapide et \u003cstrong\u003eprécis\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe couteau PRO Skinning 16cm est inclus dans le Set d'abattage pour sanglier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eACIER ALLEIMA \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSandvik est un leader mondial du secteur sidérurgique. La plupart des couteaux EKA sont réalisés avec\u003cstrong\u003e ALLEIMA Steel 12c27\u003c\/strong\u003e, un acier pour couteaux avec d'excellentes performances du fil. La lame Sandvik est affûtée comme un rasoir, solide, forte et résistante à la corrosion.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Eka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54528633733445,"sku":"30110","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0554\/2612\/1825\/files\/web--eka-knives-skinning-spello-16.jpg?v=1745420558"},{"product_id":"pro-butcher-18cm","title":"PRO Boucher 18cm lame large WB","description":"\u003ch3\u003eWide Blade, l'outil polyvalent essentiel en cuisine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa série Pro Butcher est la série professionnelle de boucherie haut de gamme d'EKA.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe couteau PRO Butcher de 18 wide blade est doté d'une \u003cstrong\u003elame large\u003c\/strong\u003e parfait pour travailler la viande. L'épaisseur de l'acier, alliée à la légèreté des matériaux, fait de ce couteau de boucher de 18 cm l'outil polyvalent idéal à avoir toujours à portée de main.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUtile en cuisine pour \u003cstrong\u003etous types de découpe\u003c\/strong\u003e, pas seulement la viande. Ses dimensions compactes le rendent idéal pour accomplir tous les travaux, même les plus simples et quotidiens. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrécis et sécurisé, ce couteau dispose d'une poignée très adhérente qui peut être sali sans aucun problème. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa série PRO Butcher WB à lame large est également disponible dans les dimensions 20WB, 24WB et 26WB.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes couteaux Butcher Pro ont été \u003cstrong\u003etestés en boucherie\u003c\/strong\u003e par des professionnels experts du secteur, ils sont utilisés quotidiennement aussi bien pour la \u003cstrong\u003ecuisine industrielle\u003c\/strong\u003e que la \u003cstrong\u003ecuisine domestique\u003c\/strong\u003e car ils sont très légers et maniables. La lame robuste et très large en \u003cstrong\u003eacier 12C27 avec une dureté de 58HRC est\u003c\/strong\u003e idéale pour les travaux avec des quantités importantes de viande.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEKA \u003cstrong\u003ePRO\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCOUTEAU DE BOUCHER 18CM cod. 30070.  \u003c\/strong\u003eCe couteau de boucher fait partie du ➔\u003ca style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 1.4em;\" href=\"https:\/\/www.forestitalia.com\/collections\/eka\/products\/eka-butcher-set-kit-da-macello-completo\" title=\"SET DA MACELLO EKA BUTCHER SET CACCIA FORESTITALIA\" target=\"_blank\"\u003e Set de boucherie pour ongulés\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Eka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54529171456325,"sku":"30070","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0554\/2612\/1825\/files\/coltello-eka-da-macello-18-wb.jpg?v=1744214030"},{"product_id":"pro-butcher-24cm","title":"PRO Boucher 24cm Lame large WB","description":"\u003ch2\u003ePour des travaux importants\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe couteau PRO Butcher de 24 cm est un couteau utilisé en boucherie pour des travaux importants. Il possède une lame parfaite pour couper la viande crue et, grâce à sa légèreté, le travail devient facile et agréable. La série Pro Butcher est la série professionnelle de boucherie haute qualité d’EKA. Idéale pour des mains expertes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes couteaux Butcher Pro ont été testés en boucherie par des \u003cstrong\u003eprofessionnels\u003c\/strong\u003e experts du secteur, ils sont utilisés quotidiennement aussi bien en cuisine industrielle que domestique car ils sont très légers et maniables. La lame robuste et très large en \u003cstrong\u003eacier 12C27 avec une dureté de 59HRC est\u003c\/strong\u003e idéale pour des travaux avec de grandes quantités de viande.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’EKA \u003cstrong\u003ePRO\u003c\/strong\u003e Butcher de 24 cm est un produit original EKA, gage de qualité des matériaux et d’assistance après-vente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa série \u003cstrong\u003ePRO Butcher WB à lame large\u003c\/strong\u003e est disponible avec des lames de \u003cstrong\u003e18, 24, 26 cm\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Eka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54529698431301,"sku":"30050","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0554\/2612\/1825\/files\/butchereka24cmcoltellomacello.jpg?v=1744282572"},{"product_id":"pro-chef-20cm","title":"PRO Chef 20cm","description":"\u003ch3\u003eProfessionnalité en cuisine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa série PRO s’enrichit de la série Chef. Des couteaux pour cuisiniers exigeants, de haute qualité, pour utilisation en intérieur comme en extérieur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eLe couteau PRO Chef de 20 cm est le couteau de chef le plus vendu car il dispose d’une large lame très maniable. Il est doté d’une lame affûtée avec une large surface qui offre beaucoup de puissance et une grande résistance. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eRéalisé pour être utilisé plusieurs heures par jour par ceux qui travaillent la viande de grandes dimensions professionnellement.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa série PRO Chef est réalisée avec lame en \u003cspan\u003eacier inoxydable Sandvik 12C27 qui offre  une prolongée tenue du fil et \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eune excellente résistance aux taches. \u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe manche en orange avec finitions noires est souple et très grippant, il est réalisé en Santoprene, un matériau approuvé hygiéniquement dans le monde entier et connu pour ses propriétés de prise sûre dans des conditions de stress. \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cspan\u003eComme tous les couteaux EKA, la série PRO est réalisée totalement en Suède.\u003c\/span\u003e \u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca rel=\"noopener\" title=\"eka couteau de cuisine chef professionnel avec lame de 23 cm\" href=\"https:\/\/www.forestitalia.com\/collections\/serie-pro\/products\/serie-pro-chef-da-20cm-e-da-23cm\" target=\"_blank\"\u003eLa série Pro Chef est également disponible avec une lame de 23 cm.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLes couteaux à désosser de la série EKA® Butcher sont disponibles avec une poignée orange comme couleur standard, mais peuvent être produits dans différentes couleurs pour différentes zones ou usages. Contactez-nous pour plus d’informations.\u003c\/p\u003e","brand":"Eka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54530481455429,"sku":"30130","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0554\/2612\/1825\/files\/chef_knife_eka_macelleria.png?v=1744117196"},{"product_id":"pro-fillet-18cm","title":"PRO Filet 18cm","description":"\u003ch3\u003ePour des mains expertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa série de couteaux de cuisine \u003cstrong\u003eEKA Pro Fillet\u003c\/strong\u003e a été conçue pour \u003cstrong\u003efileter\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003edésosser\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003etravailler avec précision.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRéalisée en acier inoxydable ALLEMIA 12C27. La caractéristique principale de la lame est la \u003cstrong\u003elongue rétention du fil. \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe PRO Fillet de 18 cm est le couteau à la fois \u003cstrong\u003erobuste\u003c\/strong\u003e et légèrement flexible, il aide la main dans le travail de précision.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes manches de la série Pro Fillet sont toutes fabriquées en Santoprene, un matériau hygiéniquement approuvé dans le monde entier et réputé pour ses propriétés de prise sûre en conditions de stress.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eAvec la série Pro fillet, vous disposez des meilleurs couteaux pour fileter le poisson et affiner les os, disponible également dans la \u003ca rel=\"noopener\" title=\"eka couteau à fileter 22 cm\" href=\"https:\/\/www.forestitalia.com\/products\/pro-fillet-13cm-copia?_pos=1\u0026_psq=22\u0026_ss=e\u0026_v=1.0\" target=\"_blank\"\u003eversion de 22 cm\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQu'est-ce que l'ACIER ALLEMIA (EX SANDVIK)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eALLEMIA est un leader mondial du secteur sidérurgique. La plupart des couteaux EKA sont fabriqués avec \u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eSandvik Steel 12c27\u003c\/strong\u003e, un acier pour couteaux avec d'excellentes performances de rétention du fil. La lame Sandvik est affûtée comme un rasoir, solide, forte et résistante à la corrosion.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAvec une dureté comprise entre 57 et 59 HRC, Sandvik 12c27 est la qualité supérieure recommandée pour les couteaux de chasse, de poche, de camping, tactiques et de chef haut de gamme.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Eka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54533945753925,"sku":"30140","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0554\/2612\/1825\/files\/ekafillet22cmcoltellodisossosfiletto.jpg?v=1769436157"},{"product_id":"pro-fillet-13cm-copia","title":"PRO Filet 22cm","description":"\u003ch3\u003eProfessionnel du désossage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe couteau \u003cstrong\u003ePRO Fillet de 22 cm\u003c\/strong\u003e a une lame \u003cstrong\u003elongue et droite\u003c\/strong\u003e adaptée à des mains expertes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLes couteaux à désosser et à fileter EKA® sont disponibles avec des lames de différentes formes, longueurs et flexibilités. Ils sont conçus ergonomiquement pour \u003cstrong\u003edétacher la peau des os et \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003edes lisses\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003efiler, \u003c\/strong\u003eils sont utilisés par des professionnels, des familles, des chasseurs et des pêcheurs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa série PRO Fillet est disponible avec des lames de 13, 18 et 22 cm avec une lame semi-flexible de forme longue et fine pour maximiser la longueur des coupes. La longueur de la lame dépend non seulement de l'application, mais aussi du type de coupe souhaité. Un poisson plus grand nécessite une lame plus longue.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLE PRO FILLET DE 22 CM A UNE LAME LONGUE ET DROITE\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa série de couteaux de cuisine \u003cstrong\u003eEKA Pro Fillet\u003c\/strong\u003e est fabriquée en acier inoxydable ALLEMIA 12C27 avec une dureté de 58 HRC.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.forestitalia.com\/products\/pro-fillet-18cm?_pos=2\u0026_psq=18\u0026_ss=e\u0026_v=1.0\" target=\"_blank\" title=\"Pro fillet 18cm\" rel=\"noopener\"\u003e\u003cstrong\u003ePRO FILLET est également disponible dans sa version de 18 cm\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eL'acier utilisé par EKA est produit en Suède par l'entreprise sidérurgique Sandvik spécialisée dans la production d'acier de haute qualité. La caractéristique principale de la lame est sa longue conservation du fil. \u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLes poignées de la série Pro Fillet sont toutes réalisées en \u003cstrong\u003eSantoprene\u003c\/strong\u003e, un matériau approuvé sur le plan hygiénique dans le monde entier et connu pour ses propriétés de prise sécurisée en conditions de stress.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes couteaux à fileter de la série EKA® Butcher sont disponibles avec une poignée orange comme couleur standard, mais peuvent être produits dans différentes couleurs pour différentes zones ou usages. Contactez-nous pour plus d'informations.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Eka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54534269206853,"sku":"30240","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0554\/2612\/1825\/files\/ekafillet22cmcoltellodisossosfiletto_4cfdac6d-74e9-402d-ac34-d01ba37b858c.jpg?v=1745420228"},{"product_id":"pro-butcher-24cm-copia","title":"PRO Couteau de boucher 20cm Lame large WB","description":"\u003ch2\u003eUne lame polyvalente large\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe couteau PRO Butcher de 20 cm\u003cstrong\u003e WB wide blade - lame large,\u003c\/strong\u003e est le couteau parfait pour votre cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl possède une lame large et épaisse, mais en même temps légère qui permet de travailler aussi bien des grands morceaux que des petits. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa série Pro Butcher est la série professionnelle de boucherie de haute qualité d'EKA. Que vous soyez un expert ou un novice du découpage professionnel, le couteau PRO de boucher de 20 cm à lame large est parfait pour tout type de travail.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa lame robuste et très large en \u003cstrong\u003eacier 12C27 avec une dureté de 59HRC est\u003c\/strong\u003e idéale pour les travaux avec des quantités importantes de viande.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEKA \u003cstrong\u003ePRO\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eButcher WB\u003c\/strong\u003e est un produit original d'EKA, gage de qualité des matériaux et de service après-vente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa série \u003cstrong\u003ePRO Butcher WB \u003c\/strong\u003eest disponible avec des lames de \u003cstrong\u003e18WB, 20WB, 24WB, 26WB centimètres.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSi vous avez besoin d'aide pour choisir, n'hésitez pas à nous contacter.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Eka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54577465524549,"sku":"30060","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0554\/2612\/1825\/files\/ekabutcher20wbcoltellodacucina_4b51fc8e-9a9d-48e9-81e7-dad4df6940f8.jpg?v=1745412255"},{"product_id":"pro-skinning-18cm","title":"PRO Déshabillage 18cm","description":"\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 1.4em;\"\u003ePour les experts\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe couteau PRO Skinning de 18 cm est l'outil parfait pour ceux qui ont de l'expérience aussi bien dans le dépeçage que dans la transformation de la viande.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe PRO Skinning de 18 cm est le dépeceur avec la lame la plus longue produite par EKA. Idéal pour commencer l'abattage par la phase délicate du dépeçage de l'animal, mais également idéal pour la coupe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConçu pour des mains expertes et des professionnels du secteur\u003c\/strong\u003e. Permet de séparer facilement la peau des muscles sans abîmer la viande. Poignée souple et ergonomique réalisée en Santoprene™, matériau approuvé hygieniquement dans le monde entier et testé pour une prise sûre dans des conditions d'utilisation professionnelle.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à la forme de la lame, le couteau \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePRO Skinning de 18 cm est également adapté pour la coupe simple. Facile et rapide à affûter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePRO Skinning de 18 cm mod. 30090 est un produit \u003cstrong\u003eoriginal EKA\u003c\/strong\u003e. Garantie de haute qualité des matériaux et sérieux dans l'assistance client. Avant d'acheter un couteau, vérifiez la qualité de l'acier et du matériau de la poignée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa série PRO Skinning est disponible avec des lames de 15,16, 18 centimètres\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAcier ALLEMIA, un acier pour couteaux avec d'excellentes performances du tranchant. La lame Sandvik est affûtée comme un rasoir, solide, forte et résistante à la corrosion.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Eka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54577515331909,"sku":"30090","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0554\/2612\/1825\/files\/spelloekacalotelli_4c80fbed-c7da-4428-af3d-de5011d4f360.jpg?v=1760701788"},{"product_id":"pro-salmon-27cm","title":"PRO Jambon de saumon 27cm","description":"\u003ch2\u003ePour les jambons\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLe PRO Salmon Ham est idéal pour le poisson, parfait pour la \u003cstrong\u003edécoupe des cuisses et épaules de jambon\u003c\/strong\u003e et pour le pain long.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDans les pays du Nord, toutes les cuisines ont un couteau pour  \u003cstrong\u003ela découpe du saumon. \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa longue lame est idéale pour \u003cstrong\u003efilets extra longs\u003c\/strong\u003e. Le couteau au design ergonomique est parfait pour détacher la peau, les arêtes et pour filer. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe PRO Salmon Ham a une lame semi-flexible, indispensable si vous aimez avoir des \u003cstrong\u003ejambons entiers\u003c\/strong\u003e à découper sur le moment. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe bord \u003cstrong\u003edentelé\u003c\/strong\u003e de la lame réduit la friction et empêche que les tranches fines se cassent, obtenant une découpe parfaite. La dentelure aide également à guider la main lors de la découpe pour obtenir une esthétique de la préparation à la perfection. Très important pour le poisson cru.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cpre aria-label=\"Texte traduit : Les couteaux à fileter EKA® sont disponibles avec différentes formes de lame, longueurs et flexibilités. Le couteau à découper jambon\/saumon est conçu ergonomiquement pour détacher la peau, les arêtes et pour filer et est largement utilisé par des professionnels, des familles, des chasseurs et des pêcheurs. Il est disponible avec une lame semi-flexible et une forme extra longue et fine pour maximiser la longueur des découpes. La longueur de la lame dépend non seulement de l'application, mais aussi du type de découpe souhaité. Un poisson plus grand nécessite une lame plus longue. La qualité du matériau fourni par EKA® est conçue pour garantir un travail sûr et fluide. Le bord dentelé de la lame réduit la friction et empêche que de fines tranches de poisson ou de viande adhèrent à la lame, facilitant la séparation des tranches et obtenant un meilleur résultat. La dentelure aide également à guider la lame et facilite la découpe de tranches fines et uniformes, un aspect important lorsque l'on filette le poisson ou lorsque l'on prépare le sashimi.\" dir=\"ltr\" data-ved=\"2ahUKEwjgj4b9wfqMAxUX1wIHHZ9GK5cQ3ewLegQICBAV\" id=\"tw-target-text\" data-placeholder=\"Traduit\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\"\u003eTexte traduit : Les couteaux à fileter EKA® sont disponibles avec différentes formes de lame, longueurs et flexibilités. Le couteau à découper jambon\/saumon est conçu ergonomiquement pour détacher la peau, les arêtes et pour filer et est largement utilisé par des professionnels, des familles, des chasseurs et des pêcheurs. Il est disponible avec une lame semi-flexible et une forme extra longue et fine pour maximiser la longueur des découpes. La longueur de la lame dépend non seulement de l'application, mais aussi du type de découpe souhaité. Un poisson plus grand nécessite une lame plus longue. La qualité du matériau fourni par EKA® est conçue pour garantir un travail sûr et fluide. Le bord dentelé de la lame réduit la friction et empêche que de fines tranches de poisson ou de viande adhèrent à la lame, facilitant la séparation des tranches et obtenant un meilleur résultat. La dentelure aide également à guider la lame et facilite la découpe de tranches fines et uniformes, un aspect important lorsque l'on filette le poisson ou lorsque l'on prépare le sashimi.\u003c\/pre\u003e","brand":"Eka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54577596006725,"sku":"30150","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0554\/2612\/1825\/files\/coltellodaprosciuttoekacucina.png?v=1769435026"},{"product_id":"pro-fillet-16cm","title":"PRO sans os 16cm","description":"\u003ch3\u003eDésossage parfait\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa série de couteaux de cuisine \u003cstrong\u003eEKA Pro Boning\u003c\/strong\u003e a été conçue pour \u003cstrong\u003edésosser\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003etravailler avec précision.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLe PRO Boning de 16 cm est le couteau robuste et légèrement courbé, idéal à garder toujours dans la cuisine.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRéalisée en acier inoxydable 12C27. La caractéristique principale de la lame est la \u003cstrong\u003elongue durée de conservation du tranchant.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe design de la lame en fait le couteau idéal pour le désossage. Si vous recherchez un désossage plus compact, nous vous conseillons d'utiliser le \u003ca href=\"https:\/\/www.forestitalia.com\/collections\/serie-pro\/products\/serie-pro-fillet\" title=\"EKA PRO BONING 18CM\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003ePRO Boning de 13 cm.\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes poignées de la série Pro Fillet sont toutes réalisées en \u003cstrong\u003eSantoprene\u003c\/strong\u003e, un matériau approuvé hygiéniquement dans le monde entier et connu pour ses propriétés de prise sûre dans des conditions de stress.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eAvec la série Pro Boning, vous disposez des meilleurs couteaux pour finir les os, choisissez parmi les différentes mesures des lames celle qui convient le mieux à votre travail.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQu'est-ce que L'ACIER ALLEMIA\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eALLEMIA est une entreprise suédoise spécialisée dans les alliages avancés pour de nombreuses applications industrielles. Elle produit des composants pour différents secteurs comme le médical et l'énergétique. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAvec une dureté comprise entre 57 et 59 HRC, ALLEIMA 12c27 est la qualité supérieure recommandée pour les couteaux de chasse, de poche, de camping, tactiques et de chef haut de gamme.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Eka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54613887058245,"sku":"30170","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0554\/2612\/1825\/files\/8CA3AD38-74BE-40B0-BCB5-9B930789CE54_1_201_a.jpg?v=1745416819"},{"product_id":"acciaino-eka","title":"Aiguisoir 18cm","description":"\u003ch2\u003ePRATIQUE ET COMPACT\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRéalisé avec la même dureté que les couteaux EKA PRO, cet acier à aiguiser de 18 cm est idéal pour affiler de manière pratique et rapide. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'acier à aiguiser de 18 cm est fourni de série dans le set de boucherie EKA, aussi bien pour le sanglier que pour les ongulés. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'acier à aiguiser aide à réaligner les fibres. La qualité du matériel fourni par EKA1882 garantit un fonctionnement sûr et fluide. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePoignée orange antidérapante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eACIER SANDVIK \u003c\/strong\u003eSandvik est un leader mondial du secteur sidérurgique. La plupart des couteaux EKA sont fabriqués avec\u003cstrong\u003e Sandvik Steel 12c27\u003c\/strong\u003e, un acier pour couteaux avec d'excellentes performances de tranchant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Eka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55624336900421,"sku":"30200","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0554\/2612\/1825\/files\/acciainoSharpeningeka.png?v=1769433371"},{"product_id":"acciaino-30-eka","title":"Acier 30cm","description":"\u003ch2\u003ePOUR LES EXPERTS\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRéalisé avec la même dureté que les couteaux EKA PRO, ce couteau à aiguiser de 30 cm est l'idéal pour aiguiser de manière professionnelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe couteau à aiguiser de 30 cm est très apprécié des bouchers car leur savoir-faire leur permet d'être précis et efficaces avec seulement quelques touches.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe mouvement fluide et expert des mains d'un professionnel permet un correct réalignement des fibres d'acier. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePoignée antidérapante orange avec\u003cstrong\u003e crochet anneau.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eACIER SANDVIK \u003c\/strong\u003eSandvik est un leader mondial dans le secteur sidérurgique. La plupart des couteaux EKA sont réalisés avec\u003cstrong\u003e Sandvik Steel 12c27\u003c\/strong\u003e, un acier pour couteaux avec d'excellentes performances de tranchant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Eka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55629565624645,"sku":"30210","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0554\/2612\/1825\/files\/sharpening-steel-18_grande_c4b5589d-56fe-44b2-9169-ab15ed319d35.jpg?v=1757599044"},{"product_id":"pro-butcher-18cm-1","title":"Boucher PRO 18cm","description":"\u003ch3\u003eLéger et polyvalent\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa série \u003cstrong\u003ePro Butcher\u003c\/strong\u003e est la série professionnelle de boucherie de haute qualité d'EKA.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe couteau PRO Butcher de 18 cm est très polyvalent car il est facilement utilisable en cuisine aussi bien pour la viande que pour les légumes. La différence avec le modèle \u003ca rel=\"noopener\" title=\"PRO BUTCHER 18 WB WIDE BLADE\" href=\"https:\/\/www.forestitalia.com\/collections\/serie-pro\/products\/pro-butcher-18cm\" target=\"_blank\"\u003ePRO butcher 18 WB\u003c\/a\u003e à lame large est très évidente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrécis et sûr, le couteau possède une poignée très antidérapante qui peut être salis sans aucun problème. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes couteaux de boucher EKA® sont disponibles avec des lames de différentes formes, longueurs et flexibilité. Ils sont conçus pour couper, hacher et trancher différents types de viande et de légumes et sont largement utilisés par des professionnels, des familles et des chasseurs. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes couteaux Butcher Pro ont été \u003cstrong\u003etestés en boucherie\u003c\/strong\u003e par des professionnels expérimentés du secteur, ils sont utilisés quotidiennement aussi bien pour la \u003cstrong\u003ecuisine industrielle\u003c\/strong\u003e que \u003cstrong\u003edomestique\u003c\/strong\u003e car ils sont très légers et maniables. La lame robuste et très large en \u003cstrong\u003eacier 12C27 avec une dureté de 58HRC est\u003c\/strong\u003e idéale pour les travaux avec de grandes quantités de viande.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Eka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55662862336325,"sku":"30020","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0554\/2612\/1825\/files\/butcher-knife-18-3_grande_a971c187-5d88-488a-87e8-fe478e964b40.jpg?v=1758027168"},{"product_id":"pro-butcher-18cm-copia","title":"PRO Boucher 15cm Lame longue WB","description":"\u003ch3\u003ePour commencer avec la coupe\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa gamme Pro Butcher est la gamme professionnelle de coutellerie de boucherie de haute qualité d'EKA.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe couteau PRO Butcher de 15 cm avec lame large est un outil très maniable. Facile à utiliser pour tous, quel que soit leur niveau d'expérience. Léger et très pratique, il peut être utilisé pour de multiples tâches.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrécis et sûr, le couteau a un manche très adhérent qui peut être sali sans aucun problème. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAFFÛTAGE DE LAME Biseau secondaire\u003cbr\u003eANGLE DE LAME Environ 20 degrés par côté\u003cbr\u003eMANCHE Polimero Santoprene™\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes couteaux Butcher Pro ont été \u003cstrong\u003etestés en boucherie \u003c\/strong\u003epar des professionnels expérimentés du secteur, ils sont utilisés quotidiennement aussi bien en \u003cstrong\u003ecuisine industrielle \u003c\/strong\u003equ'en \u003cstrong\u003ecuisine domestique\u003c\/strong\u003e car ils sont très légers et maniables. La lame robuste et très large dans \u003cstrong\u003eacier 12C27 avec une dureté de 58HRC est\u003c\/strong\u003e idéale pour les travaux avec de grandes quantités de viande.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Eka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55662939144517,"sku":"30030","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0554\/2612\/1825\/files\/coltello-eka-da-macello-18-wb.jpg?v=1744214030"},{"product_id":"boning-knife-reinforced-15","title":"PRO Désossé Renforcé 15","description":"\u003ch3\u003eDésossage renforcé\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa série de couteaux de cuisine \u003cstrong\u003eEKA Pro Boning\u003c\/strong\u003e a été conçue pour \u003cstrong\u003edésosser\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003etravailler avec précision. Le REINFORCED DE 15CM dispose d'un renfort à la base de la lame.\u003c\/strong\u003e Cette partie d'acier plus épaisse le rend solide et sûr. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIncroyablement léger\u003c\/strong\u003e. Poignée ultra confortable et sûre. Un véritable outil conçu pour ceux qui travaillent la viande professionnellement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa lame est stable, légèrement flexible, sa longueur est parfaite pour les travaux de précision, réalisée en acier inoxydable 12C27. La caractéristique principale de la lame est la\u003cstrong\u003e longue conservation du tranchant. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes poignées de la série Pro Fillet sont toutes réalisées en \u003cstrong\u003eSantoprene\u003c\/strong\u003e, un matériau approuvé sur le plan hygiénique dans le monde entier et connu pour ses propriétés de prise sûre dans des conditions de stress.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eAvec la série Pro Boning, vous disposez des meilleurs couteaux pour finir les os, choisissez parmi les différentes dimensions des lames celle qui convient le mieux à votre travail.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQu'est-ce que L'ACIER ALLEMIA EX SANDVIK\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAllemia est une entreprise suédoise spécialisée dans les alliages avancés pour de nombreuses applications industrielles. Elle produit des composants pour différents secteurs comme le médical et l'énergétique. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Eka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56702489690437,"sku":"30220","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0554\/2612\/1825\/files\/lenazarinforzato.jpg?v=1771942313"},{"product_id":"pro-boning-knife-15","title":"PRO Désossé 15cm","description":"\u003ch3\u003eDésosseur 15 cm \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa série de couteaux de cuisine \u003cstrong\u003eEKA Pro Boning\u003c\/strong\u003e a été conçue pour \u003cstrong\u003edésosser\u003c\/strong\u003e et\u003cstrong\u003e travailler avec précision.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIncrediblement léger\u003c\/strong\u003e. Poignée ultra confortable et sécurisée. Un véritable outil pensé pour ceux qui travaillent la viande professionnellement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa lame est stable, légèrement flexible, mais avec un design linéaire. La caractéristique principale de la lame est la\u003cstrong\u003e longue conservation du tranchant. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes poignées de la série Pro Fillet sont toutes réalisées en \u003cstrong\u003eSantoprene\u003c\/strong\u003e, un matériau approuvé hygiéniquement dans le monde entier et connu pour ses propriétés de prise sûre dans des conditions de stress.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eAvec la série Pro Boning, vous disposez des meilleurs couteaux pour affiner les os ; choisissez parmi les différentes tailles de lames celle qui convient le mieux à votre travail.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQu'est-ce que L'ACIER ALLEMIA EX SANDVIK\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAllemia est une entreprise suédoise spécialisée dans les alliages avancés pour de nombreuses applications industrielles. Elle produit des composants pour différents secteurs comme le médical et l'énergétique. \u003c\/p\u003e","brand":"Eka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56982882025797,"sku":"3002201","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0554\/2612\/1825\/files\/ekadisossocoltellopro.jpg?v=1769429749"},{"product_id":"nuovo-eka-set-da-macello-da-campo","title":"Nouveau set Eka de boucherie | Kit de boucherie de campagne","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eNouveau set de boucherie de campagne avec les couteaux essentiels pour dépecer sur le terrain.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003eLéger, pratique et ultra compact, à conserver toujours dans votre sac à dos.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003eUne pochette en solide cordura  avec une bandoulière réglable contient l’essentiel pour le traitement de l’animal abattu récemment.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003eLe Set inclut 4 outils : un couteau pour dépecer, un couteau pour désosser, un couteau pour éviscérer, un affûtoir et une pratique étui souple en polymères haute résistance.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eÉtuis de sécurité individuels à l’intérieur. Bouton et fermeture à languette.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eLes manches ergonomiques avec une prise souple, fabriqués en Santoprene™\u003c\/strong\u003e, un matériau \u003cstrong\u003eantidérapant approuvé hygieniquement\u003c\/strong\u003e dans le monde entier, garantissent une prise sûre même dans des conditions difficiles, car le matériau n’absorbe pas la graisse.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cstrong\u003eTrès importante est la jointure entre la lame et le manche. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eLa lame est en acier suédois de haute qualité 59HRC,\u003c\/strong\u003e robuste et incroyablement léger, approuvé et soigneusement sélectionné par EKA1882, et offre une excellente résistance aux taches avec une tenue du tranchant durable.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cstrong\u003eEmportez toujours avec vous le nouveau set de boucherie de campagne !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eAFFÛTOIR SPÉCIFIQUE AVEC MANCHE EN SANTOPRENE™\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eTous sont équipés de :\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLame en \u003cstrong\u003eacier Sandvik 12C27 59HRC \u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManche en polymères \u003cstrong\u003eSantoprene\u003c\/strong\u003e™ ultra \u003cstrong\u003erobuste\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003ehygienique\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.cacciapalla.it\/i-coltelli-per-il-trattamento-della-carne-dal-bosco-alla-tavola\/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eLISEZ NOTRE ARTICLE SUR LES COUTEAUX DE MACELLATION POUR L'UNGULÉS.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Eka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57378363703621,"sku":"730403-1","price":128.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0554\/2612\/1825\/files\/butcher_set_campo_capriolo2_2026.png?v=1782380170"},{"product_id":"nuovo-eka-g6","title":"Nouveau Eka G6 démontable","description":"\u003ch2 class=\"p1\"\u003eNouvel Eka G6 démontable sans outils.\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003eL'évolution de l'original Eka de chasse.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eVoici l'évolution des couteaux pour le traitement de la dépouille les plus appréciés des chasseurs du monde entier : les EKA G5 et G6.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eDeux lames\u003c\/span\u003e \u003c\/strong\u003epour éviscérer et dépecer les ongulés, dont tant d'autres producteurs se sont ensuite inspirés, désormais avec une lame \u003cstrong\u003edrop point, totalement plate\u003c\/strong\u003e, parfaite pour travailler sur la dépouille du gibier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eLes deux lames s'alternent simplement en appuyant sur un bouton, et le dos de la lame principale dispose d'une dépression initiale pour faciliter la pression du doigt pendant les phases de travail.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLe \u003cstrong\u003eG6 se démonte entièrement grâce à un bouton\u003c\/strong\u003e situé sur la partie inférieure du manche. Un système ingénieux pour démonter complètement et remonter facilement le couteau, afin d'enlever les poils et résidus de fabrication incrustés même dans les endroits les plus difficiles d'accès.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003e🆕 NOUVEAUTÉ 2026 : À l'intérieur de l'emballage, vous trouverez des pièces de rechange gratuites pour l'entretien optimal de votre G6.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eLes Eka G5 comme G6 utilisent pour leurs lames l'acier \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eSandvik 12C27\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e extrêmement résistant, porté à une dureté de 59 HRC, gage d'\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003erobustesse et de conservation du tranchant vraiment exceptionnelles\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e. Le manche est très ergonomique pour favoriser une prise en main parfaite avec les deux lames, et il est fabriqué en \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eProflex™\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e, un matériau synthétique doté d'une antidérapance particulièrement efficace.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eLe PROFLEX™ est  un élastomère (matériau résistant et élastique, polymère à l'état caoutchouteux) doux au toucher, mais qui offre une prise très solide et un excellent grip.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEn ce qui concerne la \u003cstrong\u003esécurité\u003c\/strong\u003e, la simplicité de déverrouillage du mécanisme qui permet aux deux lames de tourner et de s'interchanger lors de l'utilisation a été encore améliorée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eLame : 100 mm et 80 mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLongueur ouverte : 215 mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003ePoids : 134 gr\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eManche : PLOFLEX™\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eFourreau : Kydex avec crochet de ceinture\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eGarantie : 10 ans\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eVoici les détails des nouvelles versions G5 et G6 :\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003e• Nouveau design de la lame drop point flat ground, pour une meilleure performance sur le terrain. \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003e• Mécanisme amélioré pour plus de sécurité et facilité d'utilisation.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003e• Fourreau en Kydex mis à jour pour améliorer la facilité de transport et la sécurité.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003e• Numéro de série sur chaque couteau pour l'enregistrement et la garantie.\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Eka","offers":[{"title":"Orange","offer_id":58691805348165,"sku":null,"price":129.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"noir","offer_id":58691805380933,"sku":null,"price":129.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0554\/2612\/1825\/files\/g6-orange_grande_139c7288-d2b5-4b7d-9f71-2436343004f8.png?v=1785159348"},{"product_id":"nuovo-eka-g5","title":"Nouveau Eka G5","description":"\u003ch2 class=\"p1\"\u003eNouvel Eka G5.\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003eL'évolution du couteau de chasse Eka original.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eVoici l'évolution des couteaux de traitement de la dépouille les plus appréciés par les chasseurs du monde entier, l'EKA G5 et G6.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eDeux lames\u003c\/span\u003e \u003c\/strong\u003e pour éviscérer et dépouiller les ongulés, dont de nombreux autres fabricants se sont ensuite inspirés, maintenant avec une lame \u003cstrong\u003edrop point, totalement plate\u003c\/strong\u003e, parfaite pour travailler sur la dépouille du gibier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eLes deux lames s'alternent simplement en appuyant sur un bouton, et le dos de la lame principale dispose d'une dépression initiale pour faciliter la pression du doigt pendant les phases de travail.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003e🆕 NOUVEAUTÉ 2026 : À l'intérieur de l'emballage, vous trouverez des pièces de rechange gratuites pour l'entretien optimal de votre G5.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eL'Eka G5 comme le G6 utilisent pour les lames l'acier \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eSandvik 12C27\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e porté à une dureté de 59 HRC, gage de \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003erobustesse et de tenue du tranchant vraiment exceptionnelles\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e. Le manche est très ergonomique pour favoriser une prise en main parfaite avec les deux lames, et il est fabriqué en \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eProflex™\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e, un matériau synthétique doté d'une prise antidérapante particulièrement efficace.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eLe PROFLEX™ est  un élastomère (matériau résistant et élastique, polymère à l'état gommeux) doux au toucher, mais qui procure une prise très solide et une excellente adhérence.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEn ce qui concerne la \u003cstrong\u003esécurité\u003c\/strong\u003e, la simplicité de déverrouillage du mécanisme permettant aux deux lames de tourner et de s'interchanger pendant l'utilisation a été encore améliorée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eLame : 100 mm et 80 mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLongueur ouverte : 215 mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003ePoids : 134 gr\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eManche : PLOFLEX™\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eFourreau : Kydex avec crochet de ceinture\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eGarantie : 10 Ans\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eVoici les détails des nouvelles versions G5 et G6 :\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003e• Nouveau design de la lame drop point flat ground, pour une meilleure performance sur le terrain. \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003e• Mécanisme amélioré pour plus de sécurité et de facilité d'utilisation.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003e• Fourreau en Kydex mis à jour pour améliorer la facilité de transport et la sécurité.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003e• Numéro de série sur chaque couteau pour l'enregistrement et la garantie.\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Eka","offers":[{"title":"Orange","offer_id":58691849027909,"sku":null,"price":119.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"noir","offer_id":58691849060677,"sku":null,"price":119.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0554\/2612\/1825\/files\/eka_g5_forest_italia_shop2_jpg.png?v=1785159392"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0554\/2612\/1825\/collections\/kockknivar-1920x1080.jpg?v=1744213175","url":"https:\/\/www.forestitalia.com\/fr-en\/collections\/cuisine-professionnelle.oembed?page=2","provider":"Forest Italia Srl","version":"1.0","type":"link"}