Professionista del disosso
Il coltello PRO Fillet da 22 cm ha una lama lunga e dritta adatta a mani esperte.
I coltelli per disossare e filettare EKA® sono disponibili con lame di diverse forme, lunghezze e flessibilità. Sono progettati ergonomicamente per staccare pelle dalle ossa e lische e sfilettare, sono utilizzati da professionisti, famiglie, cacciatori e pescatori.
La Serie PRO Fillet è disponibile con lama da 13, 18 e 22 cm con una lama semi-flessibile dalla forma lunga e sottile per massimizzare la lunghezza dei tagli. La lunghezza della lama dipende non solo dall'applicazione, ma anche dal tipo di taglio desiderato. Un pesce più grande richiede una lama più lunga.
IL PRO FILLET DA 22 CM HA LAMA LUNGA E DRITTA
La serie di coltelli da cucina EKA Pro Fillet è realizzata in acciaio inossidabile ALLEMIA 12C27 con durezza di 58 HRC.
PRO FILLET è disponibile anche nella versione da 18cm
L'acciaio utilizzato da EKA è prodotto in Svezia dall'azienda siderurgica Sandvik specializzata nella produzione di acciaio di alta qualità. La caratteristica principale della lama è la lunga tenuta del filo.
Le impugnature della serie Pro Fillet sono tutte realizzate in Santoprene, un materiale igienicamente approvato in tutto il mondo e noto per le sue proprietà di presa sicura in condizioni di stress.
I coltelli per filettare della serie EKA® Butcher sono disponibili con impugnatura arancione come colore standard, ma possono essere prodotti in diversi colori per diverse aree o scopi d'uso. Contattaci per maggiori informazioni.
