{"product_id":"butcher-set-eka-cinghiale","title":"Eka Butcher Set | Set voor het slachten van wild zwijn","description":"\u003ch2\u003eToegewijd aan zwijnenjagers\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEKA heeft een kit samengesteld die speciaal is ontworpen voor het \u003cstrong\u003eslachten van wilde zwijnen\u003c\/strong\u003e: een unieke messenset, \u003cstrong\u003eexclusief gemaakt voor Italië\u003c\/strong\u003e en bedacht voor de specifieke uitdagingen van dit varkenachtige dier in vergelijking met andere hoefdieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOntworpen in samenwerking met ervaren zwijnenjagers, heeft elk mes een specifieke taak bij het \u003cstrong\u003everwerken van het dier\u003c\/strong\u003e, met bijzondere aandacht voor het \u003cstrong\u003evillen\u003c\/strong\u003e, wat veel uitdagender is dan bij een hert of ree. De set begeleidt alle fasen, van het openen van het dier tot het snijden van het vlees.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMet meer gereedschap bij de hand kan er alleen of in teamverband gewerkt worden: de jacht wordt zo nog meer een moment van samenwerking.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWat zit er in de set\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn de \u003cstrong\u003eharde koffer\u003c\/strong\u003e vindt u \u003cstrong\u003e6 instrumenten\u003c\/strong\u003e: \u003cstrong\u003e5 messen uit de professionele EKA PRO-serie en een aanzetstaal\u003c\/strong\u003e met dezelfde hardheid als de lemmeten. Een onmisbaar hulpmiddel voor elke jager die wat hij heeft geschoten op tafel wil brengen.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eGut Opener\u003c\/strong\u003e – pensmes, lemmet 8 cm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eSkinning\u003c\/strong\u003e – villes, lemmet 16 cm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eBoning\u003c\/strong\u003e – stijf uitbeenmes, lemmet 16 cm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFillet \u0026amp; Boning\u003c\/strong\u003e – fileer- en uitbeenmes, lemmet 16 cm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eButcher\u003c\/strong\u003e – slagersmes, lemmet 18 cm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eAanzetstaal\u003c\/strong\u003e – 18 cm\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eGut Opener – pensmes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet mes voor de eerste fase van het slachten. Het afgeronde profiel van het lemmet maakt het mogelijk om de buik van het zwijn van binnenuit te openen, zonder de borstelharen te raken en zonder de snede te beschadigen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet staal garandeert een zeer langdurige scherpte, ideaal voor teams die meerdere dieren na elkaar verwerken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLemmet:\u003c\/strong\u003e Sandvik 12C27 staal, 58 HRC, 8 cm\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSkinning – villes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMes met een \u003cstrong\u003egebogen\u003c\/strong\u003e profiel, specifiek voor het villen van wilde zwijnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eafgeronde punt\u003c\/strong\u003e is ontworpen om niet in de huid te snijden en niet in contact te komen met de borstelharen tijdens het villen. Het gebogen profiel en de flexibiliteit van het lemmet zorgen voor een zuivere en nauwkeurige snede, die de huid van de spieren scheidt zonder het vlees te beschadigen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLemmet:\u003c\/strong\u003e Sandvik 12C27 staal, 59 HRC, 16 cm\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBoning – uitbeenmes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eStijf uitbeenmes: de versterking aan het begin van het lemmet biedt de nodige stijfheid om ook bij een groot zwijn te werken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet profiel van het lemmet maakt het mogelijk om vanuit elke hoek van het bot te werken, voor een snelle en nauwkeurige reiniging.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLemmet:\u003c\/strong\u003e Sandvik 12C27 staal, 58 HRC, 16 cm\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFillet \u0026amp; Boning – versterkt fileer- en uitbeenmes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDit is het bestverkochte slagersmes van EKA, ontworpen voor werkzaamheden die maximale flexibiliteit en precisie vereisen. De \u003cstrong\u003eversterking\u003c\/strong\u003e aan de basis, tussen handvat en lemmet, maakt het tot een uniek instrument.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet zeer dunne profiel van het lemmet volgt perfect het dijbeen of de schouder van het zwijn, voor een nauwkeurige snede, zelfs op de krapste plekken. De lengte van 16 cm garandeert maximale bewegingsvrijheid: een precisie-alleskunner, ook ideaal voor wie begint met slachten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe scherpte en het Sandvik-staal maken het extreem precies, niet alleen bij het uitbenen maar ook bij fijne bewerkingen op de meest delicate en kostbare stukken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLemmet:\u003c\/strong\u003e Sandvik 12C27 staal, 16 cm\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eButcher – slagersmes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBreed en flexibel lemmet, ideaal voor de laatste fasen van de verwerking, wanneer een zuivere en nauwkeurige snede van het vlees nodig is.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLicht en wendbaar; het wordt dagelijks gebruikt in professionele slagerijen, vooral bij het verwerken van spiervlees. Ideaal voor het snijden van stoofvlees en lapjes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLemmet:\u003c\/strong\u003e Sandvik 12C27 staal, 59 HRC, 18 cm, breed lemmet\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAanzetstaal met Santoprene™ handvat\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMet dezelfde hardheid als de lemmeten, maakt het mogelijk om de snede van elk mes tijdens het werk aan te scherpen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAlgemene kenmerken\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLemmeten van \u003cstrong\u003eZweeds Sandvik 12C27 staal\u003c\/strong\u003e, 58 tot 59 HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eHandvat van oranje \u003cstrong\u003eSantoprene™\u003c\/strong\u003e met hoge zichtbaarheid: \u003cstrong\u003erobuust\u003c\/strong\u003e, antislip en \u003cstrong\u003ehygiënisch\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eHarde koffer\u003c\/strong\u003e voor transport\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e10 jaar garantie\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e🦌 Jaagt u ook op herten en reeën? Ontdek de versie voor andere hoefdieren: \u003ca href=\"https:\/\/www.forestitalia.com\/products\/eka-butcher-set-kit-da-macello-completo\"\u003e\u003cstrong\u003eEKA Butcher Set Ungulati\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Eka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48452084891973,"sku":"730401","price":199.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0554\/2612\/1825\/files\/eka_butcher_set_cinghiale_forest3.png?v=1791266503","url":"https:\/\/www.forestitalia.com\/nl-nl\/products\/butcher-set-eka-cinghiale","provider":"Forest Italia Srl","version":"1.0","type":"link"}