Désossage renforcé
La série de couteaux de cuisine EKA Pro Boning a été conçue pour désosser et travailler avec précision. Le REINFORCED DE 15CM dispose d'un renfort à la base de la lame. Cette partie d'acier plus épaisse le rend solide et sûr.
Incroyablement léger. Poignée ultra confortable et sûre. Un véritable outil conçu pour ceux qui travaillent la viande professionnellement.
La lame est stable, légèrement flexible, sa longueur est parfaite pour les travaux de précision, réalisée en acier inoxydable 12C27. La caractéristique principale de la lame est la longue conservation du tranchant.
Les poignées de la série Pro Fillet sont toutes réalisées en Santoprene, un matériau approuvé sur le plan hygiénique dans le monde entier et connu pour ses propriétés de prise sûre dans des conditions de stress.
Avec la série Pro Boning, vous disposez des meilleurs couteaux pour finir les os, choisissez parmi les différentes dimensions des lames celle qui convient le mieux à votre travail.
Qu'est-ce que L'ACIER ALLEMIA EX SANDVIK
Allemia est une entreprise suédoise spécialisée dans les alliages avancés pour de nombreuses applications industrielles. Elle produit des composants pour différents secteurs comme le médical et l'énergétique.
