PRO Boucher 15cm Lame longue WB
Pour commencer avec la coupe
La gamme Pro Butcher est la gamme professionnelle de coutellerie de boucherie de haute qualité d'EKA.
Le couteau PRO Butcher de 15 cm avec lame large est un outil très maniable. Facile à utiliser pour tous, quel que soit leur niveau d'expérience. Léger et très pratique, il peut être utilisé pour de multiples tâches.
Précis et sûr, le couteau a un manche très adhérent qui peut être sali sans aucun problème.
AFFÛTAGE DE LAME Biseau secondaire
ANGLE DE LAME Environ 20 degrés par côté
MANCHE Polimero Santoprene™
Les couteaux Butcher Pro ont été testés en boucherie par des professionnels expérimentés du secteur, ils sont utilisés quotidiennement aussi bien en cuisine industrielle qu'en cuisine domestique car ils sont très légers et maniables. La lame robuste et très large dans acier 12C27 avec une dureté de 58HRC est idéale pour les travaux avec de grandes quantités de viande.
