Le dépeceur ultra ergonomique
Le couteau de dépeçage de 16 cm a été conçu avec un design très particulier, la lame a une courbure étudiée pour travailler confortablement avec la main et alléger le poignet de la fatigue.
Adapté pour des abattages exigeants, parfait pour dépecer sans fatiguer le bras. La lame a la courbure idéale pour effectuer la première phase de l'abattage, permettant de séparer la peau des muscles facilement sans abîmer la viande.
Poignée souple et antidérapante réalisée en Santoprene™, matériau approuvé hygieniquement dans le monde entier et testé pour une prise sûre dans des conditions d'utilisation professionnelle.
Idéal pour ceux qui ont déjà de l'expérience avec la abattage, garantit un travail rapide et précis.
Le couteau PRO Skinning 16cm est inclus dans le Set d'abattage pour sanglier.
ACIER ALLEIMA
Sandvik est un leader mondial du secteur sidérurgique. La plupart des couteaux EKA sont réalisés avec ALLEIMA Steel 12c27, un acier pour couteaux avec d'excellentes performances du fil. La lame Sandvik est affûtée comme un rasoir, solide, forte et résistante à la corrosion.
