PER PROSCIUTTI
Il PRO Salmon Ham è ideale per il pesce, perfetto per il taglio cosce e spalle di prosciutto e per il pane lungo.
Nei paesi del Nord tutte le cucine hanno un coltello per il taglio del salmone.
La lunga lama è ideale per filetti extra lunghi. Il coltello dal design ergonomico è perfetto per staccare la pelle, le lische e sfilettare.
Il PRO Salmon Ham ha una lama semi flessibile, indispensabile se ti piace avere dei prosciutti interi da affettare al momento.
Il bordo seghettato della lama riduce l'attrito e impedisce che le fette sottili si rompano, ottenendo un taglio perfertto. La seghettatura aiuta anche a guidare la mano lungo il taglio per avere un'estetica della preparazione a regola d'arte. Molto importante per il pesce crudo.
