Disosso perfetto
La serie di coltelli da cucina EKA Pro Boning è stata realizzata per disossare e lavorare di precisione.
Il PRO Boning da 16 cm è il coltello robusto e leggermente ricurvo, è l'ideale da tenere sempre in cucina.
Realizzata in acciaio inossidabile 12C27. La caratteristica principale della lama è la lunga tenuta del filo.
Il disegno della lama lo rende il coltello ideale per il disosso. Se cercate un disosso più compatto consigliamo di utilizzare il PRO Boning da 13 cm.
Le impugnature della serie Pro Fillet sono tutte realizzate in Santoprene, un materiale igienicamente approvato in tutto il mondo e noto per le sue proprietà di presa sicura in condizioni di stress.
Con la serie Pro Boning hai a disposizione i coltelli migliori per rifinire le ossa, scegli tra le diverse misure delle lame quella più adatta per il tuo lavoro.
Che cos'è L'ACCIAO ALLEMIA
ALLEMIA è un'azienda svedese specializzata in leghe avanzate per numerose applicazioni industriali. Produce componenti per diversi settori come il medicale e l'energetico.
Con una durezza compresa tra 57 e 59 HRC, ALLEIMA 12c27 è la qualità superiore consigliata per coltelli da caccia, tascabili, da campeggio, tattici e da chef di fascia alta.
