Uitbeenprofessional
Het PRO Fillet-mes van 22 cm heeft een lang en recht lemmet dat geschikt is voor ervaren handen.
De uitbeen- en fileermessen van EKA® zijn verkrijgbaar met verschillende bladvormen, lengtes en flexibiliteitsgraden. Ze zijn ergonomisch ontworpen om vlees van botten en graten te scheiden en om te fileren, en worden gebruikt door professionals, gezinnen, jagers en vissers.
De PRO Fillet-serie is verkrijgbaar met een lemmet van 13, 18 en 22 cm, voorzien van een semi-flexibel, lang en dun blad om de snijlengte te maximaliseren. De lengte van het lemmet hangt niet alleen af van de toepassing, maar ook van het gewenste type snede. Een grotere vis vereist een langer lemmet.
HET PRO FILLET-MES VAN 22 CM HEEFT EEN LANG EN RECHT LEMMET
De EKA Pro Fillet-keukenmessenserie is gemaakt van roestvrij staal ALLEMIA 12C27 met een hardheid van 58 HRC.
PRO FILLET is ook verkrijgbaar in de versie van 18 cm
Het door EKA gebruikte staal wordt in Zweden geproduceerd door het staalbedrijf Sandvik, dat gespecialiseerd is in de productie van hoogwaardig staal. Het belangrijkste kenmerk van het lemmet is dat het lang scherp blijft.
De handgrepen van de Pro Fillet-serie zijn allemaal gemaakt van Santoprene, een materiaal dat wereldwijd hygiënisch is goedgekeurd en bekend staat om zijn veilige grip onder zware omstandigheden.
De fileermessen uit de EKA® Butcher-serie zijn standaard verkrijgbaar met een oranje handgreep, maar kunnen in verschillende kleuren worden geproduceerd voor diverse toepassingsgebieden of gebruiksdoeleinden. Neem contact met ons op voor meer informatie.
