Perfecte controle
EKA® uitbeenmessen zijn ergonomisch ontworpen om vlees van botten en graten te snijden en worden gebruikt door professionals, gezinnen, jagers en vissers.
Het 13 cm PRO uitbeenmes is lichtgewicht, compact en licht gebogen om de hand te helpen gemakkelijk te bewegen tijdens het werk.
De EKA Pro Boning-keukenmessenserie is gemaakt van Sandvik 12C27 roestvrij staal met een hardheid van 58 HRC.
Het door EKA gebruikte staal wordt in Zweden geproduceerd door het staalbedrijf Sandvik, dat gespecialiseerd is in de productie van hoogwaardig staal. Het belangrijkste kenmerk van het lemmet is dat het lang scherp blijft.
De handgrepen van de Pro Boning-serie zijn allemaal gemaakt van Santoprene™, een materiaal dat wereldwijd hygiënisch is goedgekeurd en bekend staat om zijn veilige grip onder zware omstandigheden.
Voor een professionele slacht adviseren wij het gebruik van de fileermessen uit de Butcher Set, de complete slachtset van EKA. Het 13 cm PRO uitbeenmes is inbegrepen in de slachtset voor hoefdieren, omdat het ideaal is voor precies en snel werk.
De PRO Boning-serie is verkrijgbaar met een lemmet van 13, 15 en 15 versterkt, 16 en 18 cm met een half-flexibel, slank gevormd lemmet om de snijlengte te maximaliseren. De lengte van het lemmet hangt niet alleen af van de toepassing, maar ook van het type snede dat gewenst is.
