Eka Butcher Set | Wildschwein-Metzgerei-Set
Den Wildschweinjägern gewidmet
Eka hat ein Set für das Zerlegen von Wildschweinen entwickelt: ein einzigartiges Messerset, das exklusiv für Italien hergestellt wurde und auf die spezifischen Schwierigkeiten ausgerichtet ist, die das Zerlegen eines Wildschweins im Vergleich zu anderen Huftieren mit sich bringt.
Von erfahrenen Wildschweinjägern entworfen, hat jedes Messer des Sets einen präzisen Nutzen bei der Verarbeitung des Tieres, mit besonderem Augenmerk auf die Komplexität des Abziehens eines Wildschweins im Vergleich zu einem Hirsch oder Reh. Das neue Butcher Set begleitet alle Phasen der Zerlegung und des Fleischschneidens des Schwarzwilds.
Die verschiedenen Werkzeuge ermöglichen es, das Tier sowohl alleine als auch in der Gruppe zu verarbeiten: Die Jagd wird so noch mehr zu einem gemeinschaftlichen Erlebnis.
Der praktische Koffer enthält 6 Werkzeuge: 5 Messer der professionellen EKA PRO Serie und einen Wetzstahl mit demselben Härtegrad wie die Klingen. Ein unverzichtbares Hilfsmittel für jeden Jäger, der das erlegte Wild auf den Tisch bringen möchte.
Fillet & Boning – verstärktes Filetier- und Ausbeinmesser
Dies ist das meistverkaufte Metzgermesser von EKA, konzipiert für Arbeiten, die ein Höchstmaß an Flexibilität und Präzision erfordern. Die Verstärkung an der Basis, zwischen Griff und Klinge, macht es zu einem einzigartigen Werkzeug.
Das sehr dünne Profil der Klinge folgt perfekt dem Oberschenkel oder der Schulter des Wildschweins und sorgt für einen präzisen Schnitt selbst an den engsten Stellen. Die Länge von 16 cm garantiert maximale Bewegungsfreiheit und ist ideal für diejenigen, die sich an die Fleischverarbeitung heranwagen: ein Präzisions-Allrounder.
Der Schliff und der Sandvik-Stahl machen es äußerst präzise, nicht nur beim Ausbeinen, sondern auch bei feinen Arbeiten an den empfindlichsten und wertvollsten Fleischstücken.
Klinge: Sandvik-Stahl 12C27, 16 cm
Gut Opener – Aufbrechmesser
Spezialmesser für die erste Phase der Zerlegung. Das abgerundete Profil der Klinge ermöglicht es, das Bauchfell des Wildschweins von innen zu öffnen, ohne mit den Borsten in Kontakt zu kommen und ohne die Schneide zu beschädigen.
Der Stahl garantiert eine sehr langanhaltende Schärfe, ideal für Jagdgruppen, die mehrere Tiere nacheinander verarbeiten.
Klinge: Sandvik-Stahl 12C27, 58 HRC, 8 cm
Boning – Ausbeinmesser
Stiffes Ausbeinmesser: Die Verstärkung am Klingenansatz bietet die nötige Steifigkeit, um auch bei einem großen Wildschwein zu arbeiten.
Das Klingenprofil ermöglicht das Arbeiten in jedem Winkel zum Knochen, für eine schnelle und präzise Säuberung.
Klinge: Sandvik-Stahl 12C27, 58 HRC, 16 cm
Butcher – Metzgermesser
Breite und flexible Klinge, ideal für die letzten Phasen der Verarbeitung, wenn ein sauberer und präziser Fleischschnitt erforderlich ist.
Leicht und handlich, wird es täglich auch in professionellen Metzgereien verwendet, vor allem bei der Verarbeitung von Fleischteilen. Ideal für die Zubereitung von Gulasch und Schnitzeln.
Klinge: Sandvik-Stahl 12C27, 59 HRC, 18 cm, breite Klinge
Skinning – Abziehmesser
Messer mit gekrümmtem Profil, speziell zum Abziehen des Wildschweins.
Die abgerundete Spitze ist so konzipiert, dass die Haut nicht zerschnitten wird und man während des Häutens nicht mit den Borsten in Kontakt kommt. Das gekrümmte Profil und die Flexibilität der Klinge sorgen für einen sauberen und präzisen Schnitt, der die Haut von den Muskeln trennt, ohne das Fleisch zu beschädigen.
Klinge: Sandvik-Stahl 12C27, 59 HRC, 16 cm
Wetzstahl mit Griff aus Santoprene™
Mit demselben Härtegrad wie die Klingen ermöglicht er es, die Schärfe jedes Messers während der Arbeit aufzufrischen.
Gemeinsame Merkmale
- Klingen aus Sandvik-Stahl 12C27
- Griff aus Santoprene™-Polymer, ultra-robust und hygienisch
