VOOR HAM
De PRO Salmon Ham is ideaal voor vis, perfect voor het snijden van hamschenkels en schouders en voor lang brood.
In de Noordelijke landen heeft elke keuken een mes voor het snijden van zalm.
Het lange lemmet is ideaal voor extra lange filets. Het ergonomisch ontworpen mes is perfect voor het verwijderen van vel, graten en het fileren.
De PRO Salmon Ham heeft een semi-flexibel lemmet, onmisbaar als je graag hele hammen hebt om op het moment zelf te snijden.
De gekartelde rand van het lemmet vermindert de wrijving en voorkomt dat dunne plakjes breken, waardoor een perfecte snede wordt verkregen. De karteling helpt ook om de hand langs de snede te geleiden voor een esthetische bereiding volgens de regels van de kunst. Zeer belangrijk voor rauwe vis.
