Compatto e preciso
Il PRO Sticking 14 cm della serie EKA Butcher PRO è un coltello a lama stretta e appuntita. Nasce in macelleria per le incisioni profonde e precise, e grazie alle dimensioni compatte è diventato un tuttofare anche in cucina.
Leggero e perfettamente bilanciato, garantisce un taglio molto preciso sia della carne sia di frutta e verdura. La punta è ideale per ripulire, incidere e rifinire; molti cuochi lo usano come spelucchino e per la preparazione dei funghi.
La lama è in acciaio inossidabile Sandvik 12C27, con una lunga tenuta del filo. L'impugnatura è in Santoprene™, un materiale approvato per il contatto con gli alimenti e noto per la presa sicura anche con le mani bagnate o unte.
Acciaio Sandvik 12C27
Il 12C27 è l'acciaio svedese usato per la maggior parte dei coltelli EKA, oggi prodotto da Alleima (ex Sandvik). Temprato a 57–59 HRC, è affilato come un rasoio, resistente alla corrosione e facile da riaffilare.
Scopri tutta la serie EKA Butcher PRO.
Garanzia EKA: 10 anni.