Cuchilla fija de muy alta calidad creada para la evisceración de ungulados
Se trata de una hoja fija sencilla y ligera de 23 cm, de los cuales 11 de hoja (4 mm de espesor), en acero N690, 60 HRC, una de las mejores del mundo, con alto contenido en carbono y una dureza que le permite operar bien sin perder el hilo. El dentado en la parte cercana al mango está destinado a facilitar el trabajo en las partes óseas. La empuñadura está disponible en tres versiones diferentes, en resina G10 muy robusta para las versiones negra y naranja de alta visibilidad, así como en micarta robusta para el modelo verde oscuro. Por ergonomía, las mejillas están golpeadas para dificultar el deslizamiento durante las fases de trabajo. Máxima seguridad, garantizada también por la generosa protección y el moleteado en la parte superior de la hoja, elementos gracias a los cuales será extremadamente difícil perder el agarre. Un elemento de gran finura y utilidad, que definitivamente diferencia a este cuchillo, es la inserción en la parte posterior de un afilador para afilar la herramienta, invisible cuando se inserta.
Croz tiene una funda de nailon fácil de lavar.
El pensamiento de Ettore Zanon en la base de su cuchillo: "Croz, en mi dialecto retorromano, significa roca. La roca es dura, sólida, rigurosa, esencial. Y así quiere ser este cuchillo de caza. ¿Para qué sirve realmente el cuchillo de caza? hacer algunas cosas, que sin embargo deben hacerse de la mejor manera posible, de manera práctica.Operaciones típicas de la vida al aire libre, como cortar alimentos o astillar madera para encender un fuego.Operaciones específicas de caza, como eviscerar al animal y posiblemente eviscerar. .Quien sepa eviscerar no necesita florituras, necesita una herramienta imprescindible y eficaz.La hoja debe ser fuerte, no demasiado grande, de la forma adecuada y siempre bien afilada.Fácil de manejar, lavar e higienizar.Calidades todas contenidas en la Croz: la hoja fijada en acero de la mejor calidad, la punta, afilada lo necesario, la parte dentada para cortar los huesos, el afilador integrado en el mango.a."
Croz retoma las formas típicas de los cuchillos de caza de tradición centroeuropea, reinventadas aplicando nuevos conceptos, con materiales y tecnologías futuristas. Esencial, bueno y malo: el material para profesionales.
