Compacto y preciso
El PRO Sticking 14 cm de la serie EKA Butcher PRO es un cuchillo de hoja estrecha y puntiaguda. Se creó para la carnicería, para realizar cortes profundos y precisos, y gracias a su tamaño compacto se ha convertido en un todoterreno también en la cocina.
Ligero y perfectamente equilibrado, garantiza un corte muy preciso tanto de carne como de frutas y verduras. La punta es ideal para limpiar, hacer incisiones y retocar; muchos cocineros lo usan como cuchillo mondador y para preparar champiñones.
La hoja es de acero inoxidable Sandvik 12C27, con una larga duración del filo. El mango es de Santoprene™, un material aprobado para el contacto con alimentos y conocido por su agarre seguro, incluso con las manos mojadas o grasientas.
Acero Sandvik 12C27
El 12C27 es el acero sueco utilizado en la mayoría de los cuchillos EKA, fabricado actualmente por Alleima (antes Sandvik). Templado a 57–59 HRC, tiene un filo de navaja, es resistente a la corrosión y fácil de reafilar.
Descubre toda la serie EKA Butcher PRO.
Garantía EKA: 10 años.