Pour des mains expertes
La série de couteaux de cuisine EKA Pro Fillet a été conçue pour fileter, désosser et travailler avec précision.
Fabriquée en acier inoxydable ALLEMIA 12C27. La caractéristique principale de la lame est la longue tenue du tranchant.
Le PRO Fillet de 18 cm est un couteau robuste et légèrement flexible, qui aide la main dans le travail de précision.
Les manches de la série Pro Fillet sont tous fabriqués en Santoprene, un matériau approuvé hygiéniquement dans le monde entier et reconnu pour ses propriétés d’adhérence sécurisée en conditions de stress.
Avec la série Pro Fillet, vous disposez des meilleurs couteaux pour fileter le poisson et affiner les os, disponible également en version 22 cm
Qu'est-ce que l'ACIER ALLEMIA (EX SANDVIK)
ALLEMIA est un leader mondial dans le secteur sidérurgique. La plupart des couteaux EKA sont fabriqués avec Sandvik Steel 12c27, un acier pour couteaux offrant d’excellentes performances de tranchant. La lame Sandvik est aussi tranchante qu’un rasoir, solide, résistante et anti-corrosion.
Avec une dureté comprise entre 57 et 59 HRC, le Sandvik 12c27 est la qualité supérieure recommandée pour les couteaux de chasse, de poche, de camping, tactiques et de chefs haut de gamme.
