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EKA PRO Salmon Ham 27 cm - Coltello per prosciutto e salmone

PRO-Schinkenmesser für Lachs 26.5cm

Name: PRO-Schinkenmesser für Lachs 26.5cm
Brand: Eka
SKU: 30150
Price: 47.00 EUR
Availability: InStock

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Technische Daten

Klingenlänge
262 mm
Gesamtlänge
410 mm
Klingenstärke
1,9 mm
Gewicht
126 Gramm

Materialien

Klinge: Sandvik 12C27 58 HRC
Griff: SANTOPRENE™ Orange

Für Lachs und Schinken

Das PRO Salmon Ham 26,5 cm aus der Serie EKA Butcher PRO ist das Messer für lange, dünne Scheiben: perfekt für Lachs und rohen Fisch, für Schinkenkeulen und -schultern und auch für langes Brot. In den nordischen Ländern darf es in keiner Küche fehlen.

Die lange, halbflexible Klinge ist ideal für extra lange Filets und ermöglicht es, Haut und Gräten zu lösen und mit einer einzigen Bewegung zu filetieren. Sie ist unverzichtbar, wenn du einen ganzen Schinken zum Aufschneiden zur Hand haben möchtest.

Der Wellenschliff reduziert die Reibung und verhindert, dass dünne Scheiben an der Klinge haften bleiben oder reißen. Er hilft auch dabei, die Hand entlang des Schnitts zu führen, damit gleichmäßige Scheiben und eine perfekte Präsentation gelingen: ein wichtiges Detail bei rohem Fisch und Sashimi.

Die Klinge besteht aus rostfreiem Stahl Sandvik 12C27 und bleibt lange scharf. LDer Griff besteht aus Santoprene™, einem für den Kontakt mit Lebensmitteln zugelassenen Material, das für seinen sicheren Halt auch mit nassen oder fettigen Händen bekannt ist.

Entdecke die gesamte EKA Butcher PRO-Serie.

EKA-Garantie: 10 Jahre.

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