PRO Boning 16cm

Disosso perfetto

La serie di coltelli da cucina EKA Pro Boning è stata realizzata per disossare e lavorare di precisione.

Il PRO Boning da 16 cm è il coltello robusto e leggermente ricurvo che è presente sia nel set da macello da cinghiale che nel set da macello per ungulati. Per la sua grande facilità d'uso e l'impiego frequente in molte lavorazioni, la lama da 16 cm è l'ideale da tenere sempre in cucina.

Realizzata in acciaio inossidabile ALLEIMA 12C27. La caratteristica principale della lama è la lunga tenuta del filo.

Il disegno della lama lo rende il coltello ideale per il disosso. Per i meno esperti consigliamo di utilizzare il PRO Boning da 13 cm.

Le impugnature della serie Pro Fillet sono tutte realizzate in Santoprene, un materiale igienicamente approvato in tutto il mondo e noto per le sue proprietà di presa sicura in condizioni di stress.

Con la serie Pro Boning hai a disposizione i coltelli migliori per rifinire le ossa, scegli tra le diverse misure delle lame quella più adatta per il tuo lavoro.

Che cos'è L'ACCIAO ALLEIMA(EX SANDVIK)

Alleima è un'azienda svedese specializzata in leghe avanzate per numerose applicazioni industriali. Produce componenti per diversi settori come il medicale e l'energetico. 

Con una durezza compresa tra 57 e 59 HRC, ALLEIMA 12c27 è la qualità superiore consigliata per coltelli da caccia, tascabili, da campeggio, tattici e da chef di fascia alta.