PRO Chef 23cm

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Données techniques

Longueur de la lame: 230 mm
Garantie: 10 ans

Matériaux

Lame: Sandvik 12C27
Manche: SANTOPRENE™ Orange

Pour les professionnels

Le PRO Chef 23 cm est le plus grand couteau de chef de la série EKA Butcher PRO : une lame large et tranchante, adaptée aux mains expertes.

Les professionnels de la cuisine apprécient surtout sa légèreté et sa maniabilité, malgré sa grande lame. Il est conçu pour ceux qui travaillent la viande de nombreuses heures par jour : bouchers, cuisiniers et chasseurs qui préparent eux-mêmes le gibier.

La lame est en acier suédois Sandvik 12C27, trempé à 57–59 HRC : elle garde longtemps son tranchant et se réaffûte facilement. Le manche orange est en Santoprene™, un matériau souple et très adhérent, homologué pour le contact alimentaire et réputé pour sa prise sûre, même avec les mains mouillées ou grasses.

Comme tous les couteaux EKA, il est fabriqué en Suède. Garantie de 10 ans.

Pour un travail plus agile, il existe également la version de 20 cm.

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