PRO Dépeçage 16cm

Name: PRO Dépeçage 16cm
Brand: Eka
SKU: 30110
Price: 42.00 EUR
Availability: InStock

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Données techniques

Longueur de la lame: 160 mm
Poids: 134 gr
Garantie: 10 ans

Matériaux

Lame: Sandvik 12C27 58 HRC
Manche: SANTOPRENE™ Orange

Le couteau à dépouiller ultra ergonomique

Le PRO Skinning 16 cm de la série EKA Butcher PRO se distingue par son design particulier : sa lame présente une courbure conçue pour travailler confortablement et soulager le poignet.

Adapté aux travaux de boucherie exigeants, il permet de dépouiller longtemps sans fatiguer le bras. La courbure de la lame sépare la peau des muscles avec agilité, sans abîmer la viande. Idéal pour ceux qui maîtrisent déjà la boucherie, il garantit un travail rapide et précis.

C'est le couteau à dépouiller du Butcher Set Cinghiale.

La lame est en acier inoxydable Sandvik 12C27, réputé pour sa longue tenue du tranchant. Le manche souple et antidérapant est en Santoprene™, un matériau approuvé pour le contact alimentaire et reconnu pour sa prise sûre, même avec les mains mouillées ou grasses.

Les couteaux à dépouiller de la série PRO sont également disponibles en versions 15 cm et 18 cm.

Acier Sandvik 12C27

Le 12C27 est l'acier suédois utilisé pour la plupart des couteaux EKA. Il est aujourd'hui produit par Alleima (anciennement Sandvik). Trempé à 57–59 HRC, il est affûté comme un rasoir, résistant à la corrosion et facile à réaffûter.

Découvrez toute la série EKA Butcher PRO.

Garantie EKA : 10 ans.

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