Pour des mains expertes
La série de couteaux de cuisine EKA Pro Fillet a été conçue pour fileter, désosser et travailler avec précision.
Réalisée en acier inoxydable ALLEMIA 12C27. La caractéristique principale de la lame est la longue rétention du fil.
Le PRO Fillet de 18 cm est le couteau à la fois robuste et légèrement flexible, il aide la main dans le travail de précision.
Les manches de la série Pro Fillet sont toutes fabriquées en Santoprene, un matériau hygiéniquement approuvé dans le monde entier et réputé pour ses propriétés de prise sûre en conditions de stress.
Avec la série Pro fillet, vous disposez des meilleurs couteaux pour fileter le poisson et affiner les os, disponible également dans la version de 22 cm
Qu'est-ce que l'ACIER ALLEMIA (EX SANDVIK)
ALLEMIA est un leader mondial du secteur sidérurgique. La plupart des couteaux EKA sont fabriqués avec Sandvik Steel 12c27, un acier pour couteaux avec d'excellentes performances de rétention du fil. La lame Sandvik est affûtée comme un rasoir, solide, forte et résistante à la corrosion.
Avec une dureté comprise entre 57 et 59 HRC, Sandvik 12c27 est la qualité supérieure recommandée pour les couteaux de chasse, de poche, de camping, tactiques et de chef haut de gamme.
