PRO Jambon saumon 26.5cm

Name: PRO Jambon saumon 26.5cm
Brand: Eka
SKU: 30150
Price: 47.00 EUR
Availability: InStock

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Données techniques

Longueur de la lame
262 mm
Longueur totale
410 mm
Épaisseur de la lame
1,9 mm
Poids
126 grammes

Matériaux

Lame: Sandvik 12C27 58 HRC
Manche: SANTOPRENE™ Orange

Pour le saumon et le jambon

Le PRO Salmon Ham 26,5 cm de la série EKA Butcher PRO est le couteau idéal pour réaliser de longues tranches fines : parfait pour le saumon et le poisson cru, les cuisses et épaules de jambon, ainsi que les pains longs. Dans les pays nordiques, il est indispensable dans toutes les cuisines.

La lame longue et semi-flexible est idéale pour les filets extra-longs et permet de détacher la peau et les arêtes et de lever les filets d'un seul geste. Elle est indispensable si vous aimez avoir un jambon entier à découper au moment de le servir.

Le tranchant dentelé réduit les frottements et empêche les tranches fines de coller à la lame ou de se déchirer. Il aide également à guider la main tout au long de la coupe, pour obtenir des tranches régulières et une présentation impeccable : un détail important avec le poisson cru et le sashimi.

La lame est en acier inoxydable Sandvik 12C27, qui conserve longtemps son tranchant. L'ergonomie du manche en Santoprene™, un matériau agréé pour le contact alimentaire, assure une prise en main sûre, même avec les mains mouillées ou grasses.

Découvrez toute la série EKA Butcher PRO.

Garantie EKA : 10 ans.

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