PRO jambon saumon 27.5cm

Name: PRO jambon saumon 27.5cm
Brand: Eka
SKU: 30150
Price: 47.00 EUR
Availability: InStock

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Données techniques

Longueur de la lame
262 mm
Longueur totale
410 mm
Épaisseur de la lame
1,9 mm
Poids
126 grammes

Matériaux

Lame: Sandvik 12C27 58 HRC
Manche: SANTOPRENE™ Orange

Pour le saumon et le jambon

Le PRO Salmon Ham 27,5 cm de la série EKA Butcher PRO est le couteau idéal pour réaliser de longues tranches fines : parfait pour le saumon et le poisson cru, pour les cuisses et épaules de jambon, ainsi que pour les pains longs. Dans les pays nordiques, il est présent dans toutes les cuisines.

Sa longue lame semi-flexible est idéale pour les filets extra-longs et permet de retirer la peau et les arêtes, ainsi que de lever les filets d’un seul geste. Elle est indispensable si vous aimez avoir un jambon entier à trancher au moment voulu.

Le tranchant dentelé réduit les frottements et empêche les tranches fines d’adhérer à la lame ou de se déchirer. Il aide aussi à guider la main le long de la coupe, pour obtenir des tranches régulières et une présentation impeccable : un détail important avec le poisson cru et les sashimis.

La lame est en acier inoxydable Sandvik 12C27, qui conserve son tranchant longtemps. Le manche est en Santoprene™, un matériau approuvé pour le contact alimentaire et reconnu pour sa prise en main sûre, même avec les mains mouillées ou grasses.

Découvrez toute la série EKA Butcher PRO.

Garantie EKA : 10 ans.

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