Eka Butcher Set | Wildschwein-Metzgerei-Set
PRODUKT VERFÜGBAR AB 20. AUGUST 2026
FÜR WILDSCHWEINJÄGER
Eka hat ein Set speziell für die Zerlegung von Wildschweinen entwickelt. Ein einzigartiges Messerset, exklusiv für Italien hergestellt, das für die spezifischen Herausforderungen entwickelt wurde, die das Zerlegen eines Wildschweins im Vergleich zu anderen Huftieren mit sich bringt.
Von erfahrenen Wildschweinjägern konzipiert und realisiert, hat jedes Messer dieses Kits eine spezifische Nützlichkeit bei der Verarbeitung des Tieres, wobei insbesondere die Komplexität des Abbalgens eines Wildschweins im Vergleich zu einem Hirsch oder Reh berücksichtigt wird. Das neue Butcher Set wurde entwickelt, um alle Phasen der Zerlegung und des Fleischschneidens des Schwarzwildes optimal zu unterstützen.
Das NEUE Butcher Set wurde entwickelt, um die Jagd noch mehr zu einem gemeinsamen Erlebnis zu machen, da die verschiedenen Werkzeuge es ermöglichen, das Tier sowohl alleine als auch in Begleitung zu verarbeiten.
Der PRAKTISCHE KOFFER enthält 6 Werkzeuge, 5 Messer der EKA PRO Professional Serie und einen Wetzstahl mit der gleichen Härte wie die Klingen.
Das Koffer-Set ist ein unverzichtbares Werkzeug für jeden Jäger, der seine Beute auf den Tisch bringen möchte.
FILET- UND AUSBEINMESSER ZUSAMMEN, 16 CM VERSTÄRKTES MESSER
Filetier- und Ausbeinmesser, das meistverkaufte Metzgereimesser von EKA, speziell für Anwendungen, die höchste Flexibilität und Präzision erfordern. Die Verstärkung an der Basis zwischen Griff und Klinge ist entscheidend und macht dieses Werkzeug einzigartig.
Das sehr dünne Klingenprofil ermöglicht es, dem Profil des Oberschenkelknochens oder der Schulter des Wildschweins perfekt zu folgen und einen präzisen Schnitt auch in den engsten und dünnsten Bereichen zu erzielen. Die 16 cm lange Klinge ermöglicht eine ideale Bewegungsfreiheit für diejenigen, die sich der Zerlegung nähern. Ein Präzisions-Allrounder.
Die Schärfe und die Verwendung von Sandvik-Stahl machen das Messer extrem präzise, ideal nicht nur zum Ausbeinen, sondern auch für feine Arbeiten an empfindlichen und wertvollen Schnitten.
GUT OPENER ODER ABZUGMESSER
Spezifisches Messer für die anfängliche Phase der Zerlegung. Das abgerundete Klingenprofil erleichtert das Öffnen des Wildschweinbauches von innen, um nicht mit den Borsten in Kontakt zu kommen und die Klinge zu beschädigen.
Der verwendete Stahl sorgt für eine sehr langanhaltende Schärfe, ideal für Teams, die viele Tiere nacheinander verarbeiten müssen.
Klinge aus Sandvik 12C27 Stahl mit 58HRC, 8cm.
BONING ODER AUSBEINMESSER
Starres Ausbeinmesser, das dank der Verstärkung am Klingenanfang die notwendige Steifigkeit für Arbeitsphasen auch bei einem großen Wildschwein bietet.
Das Klingenprofil ermöglicht das Arbeiten an jedem Knochenwinkel, wobei die notwendige Steifigkeit für eine schnelle und präzise Reinigung erhalten bleibt.
Klinge aus Sandvik 12C27 Stahl mit 58HRC, 16cm.
BUTCHER ODER FLEISCHERMESSER
Messer mit breitem und flexiblem Klingenprofil, ideal für die Endphasen der Verarbeitung, wo ein präziser und sauberer Fleischschnitt erforderlich ist.
Leichtes und handliches Messer, das auch in professionellen Metzgereien täglich verwendet wird, insbesondere bei der Verarbeitung von Fleischstücken.
Ideal zum Zubereiten von Gulasch oder Steaks.
Klinge aus Sandvik 12C27 Stahl mit 59HRC, 18cm WB breite Klinge
SKINNING ODER ABZIEHMESSER
Messer mit gebogenem Profil, speziell zum Abbalgen von Wildschweinen.
Die abgerundete Spitze ist so konzipiert, dass sie die Haut nicht schneidet und während des Abbalgens nicht mit den Borsten in Berührung kommt. Das gebogene Profil, kombiniert mit der Flexibilität der Klinge, ermöglicht einen sauberen und präzisen Schnitt, erleichtert die Trennung der Haut von den Muskeln und bewahrt das Fleisch ohne Schnitte in der Haut.
Klinge aus Sandvik 12C27 Stahl mit 59HRC, 16cm.
SPEZIFISCHER WETZSTAHL MIT SANTOPRENE™ GRIFF
Alle sind ausgestattet mit:
- Klinge aus Sandvik 12C27 Stahl 59HRC
- Griff aus Santoprene™ Polymeren, ultra robust und hygienisch.
