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EKA PRO Disosso 16 cm - Coltello per disossare

PRO Disosso 16cm

Name: PRO Disosso 16cm
Brand: Eka
SKU: 30170
Price: 42.00 EUR
Availability: InStock

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Dati Tecnici

Lunghezza della lama
160 millimetri
Lunghezza totale
302 millimetri
Spessore della lamiera
2,4 mm
Peso
109 grammi

Materiali

Lama: Sandvik 12C27 58 HRC
Manico: SANTOPRENE™ Arancione

Disosso perfetto

Il PRO Disosso 16 cm della serie EKA Butcher PRO è un coltello robusto, con la lama leggermente ricurva disegnata per seguire l'osso e ripulirlo con pochi movimenti. È il disosso da tenere sempre a portata di mano, in macelleria come in cucina.

Rispetto al 13 cm offre più lunghezza di taglio per i pezzi grandi, come cosce e spalle di ungulati.

La lama è in acciaio inossidabile Sandvik 12C27, che si distingue per la lunga tenuta del filo. L'impugnatura è in Santoprene™, un materiale approvato per il contatto con gli alimenti e noto per la presa sicura anche con le mani bagnate o unte.

Se cerchi un disosso più compatto c'è il PRO Disosso 13 cm; per i lavori più pesanti il PRO Disosso Rinforzato 15 cm.

Acciaio Sandvik 12C27

Il 12C27 è l'acciaio svedese usato per la maggior parte dei coltelli EKA, oggi prodotto da Alleima (ex Sandvik). Temprato a 57–59 HRC, è affilato come un rasoio, resistente alla corrosione e facile da riaffilare.

Scopri tutta la serie EKA Butcher PRO.

Garanzia EKA: 10 anni.

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