Per mani esperte
La serie di coltelli da cucina EKA Pro Fillet è stata realizzata per sfilettare, disossare e lavorare di precisione.
Realizzata in acciaio inossidabile ALLEMIA 12C27. La caratteristica principale della lama è la lunga tenuta del filo.
Il PRO Fillet da 18 cm è il coltello è robusto e leggermente flessibile, aiuta la mano nel lavoro di precisione.
Le impugnature della serie Pro Fillet sono tutte realizzate in Santoprene, un materiale igienicamente approvato in tutto il mondo e noto per le sue proprietà di presa sicura in condizioni di stress.
Con la serie Pro fillet hai a disposizione i coltelli migliori per sfilettare il pesce e rifinire le ossa, disponibile anche nella versione da 22cm
Che cos'è L'ACCIAO ALLEMIA(EX SANDVIK)
ALLEMIA è un leader mondiale nel settore siderurgico. La maggior parte dei coltelli EKA sono realizzati con Sandvik Steel 12c27, un acciaio per coltelli con eccellenti prestazioni del filo. La lama Sandvik è affilata come un rasoio, solida, forte e resistente alla corrosione.
Con una durezza compresa tra 57 e 59 HRC, Sandvik 12c27 è la qualità superiore consigliata per coltelli da caccia, tascabili, da campeggio, tattici e da chef di fascia alta.
