PRO Butcher 26cm Lama larga WB

Name: PRO Butcher 26cm Lama larga WB
Brand: Eka
SKU: 30040
Price: 48.00 EUR
Availability: InStock

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Dati Tecnici

Lunghezza lama
260 mm
Lunghezza totale
393 mm
Spessore lama
2,75 mm
Peso
207 g

Materiali

Lama: Sandvik 12C27
Manico: SANTOPRENE™ Arancione

Per mani esperte

Il PRO Butcher 26 cm a lama larga (WB) è il coltello da macello più grande della serie EKA Butcher PRO, pensato per la ristorazione e le grandi cucine.

La lama robusta e molto ampia è ideale per chi lavora ogni giorno grandi quantità di carne e verdure. Nonostante la lunghezza, il coltello resta maneggevole perché molto leggero e bilanciato. Facile da affilare e da lavare.

È il coltello da macello per chi vuole la massima potenza di taglio: cuochi professionisti, macellai e cacciatori che lavorano capi interi.

La lama è in acciaio inossidabile Sandvik 12C27, con una lunga tenuta del filo. L'impugnatura è in Santoprene™, un materiale approvato per il contatto con gli alimenti e noto per la presa sicura anche con le mani bagnate o unte.

I Butcher a lama larga della serie PRO sono disponibili anche da 15, 18, 20 e 24 cm.

Acciaio Sandvik 12C27

Il 12C27 è l'acciaio svedese usato per la maggior parte dei coltelli EKA, oggi prodotto da Alleima (ex Sandvik). Temprato a 57–59 HRC, è affilato come un rasoio, resistente alla corrosione e facile da riaffilare.

Scopri tutta la serie EKA Butcher PRO.

Garanzia EKA: 10 anni.

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