EKA PRO Butcher 15 cm lama larga - Coltello da macelleria
EKA PRO Butcher 15 cm lama larga - Coltello da macelleria

PRO Boucher 15cm Lame longue WB

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Données techniques

Longueur de la lame
159 mm
Longueur totale
298 mm
Épaisseur de la lame
2,6 mm
Poids
127 grammes

Matériaux

Lame: Sandvik 12C27
Manche: SANTOPRENE™ Orange

Pour débuter la découpe

Le PRO Butcher 15 cm à lame large (WB) est le plus compact des couteaux de boucher de la gamme EKA Butcher PRO. Très maniable, il est facile à utiliser même pour les personnes peu expérimentées : léger et pratique, il convient à de nombreuses utilisations, de la préparation de la viande à la cuisine de tous les jours.

Précis et sûr, il est doté d’un manche très adhérent qui peut être sali et lavé sans problème.

  • Affûtage : biseau secondaire
  • Angle de la lame : environ 20° par côté
  • Manche : Santoprene™

Les couteaux Butcher PRO ont été testés en boucherie par des professionnels du secteur et sont utilisés tous les jours dans les cuisines professionnelles comme à la maison, car ils sont légers et maniables. La lame est en acier inoxydable Sandvik 12C27, qui conserve longtemps son tranchant.

Les couteaux Butcher à lame large de la gamme PRO sont également disponibles en 18, 20, 24 et 26 cm.

Acier Sandvik 12C27

Le 12C27 est l’acier suédois utilisé pour la plupart des couteaux EKA, aujourd’hui produit par Alleima (anciennement Sandvik). Trempé à 57–59 HRC, il est aussi tranchant qu’un rasoir, résistant à la corrosion et facile à réaffûter.

Découvrez toute la gamme EKA Butcher PRO.

Garantie EKA : 10 ans.

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