PRO Schinken- und Lachsmesser 27.5cm

Name: PRO Schinken- und Lachsmesser 27.5cm
Brand: Eka
SKU: 30150
Price: 47.00 EUR
Availability: InStock

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Technische Daten

Klingenlänge
262 mm
Gesamtlänge
410 mm
Klingenstärke
1,9 mm
Gewicht
126 Gramm

Materialien

Klinge: Sandvik 12C27 58 HRC
Griff: SANTOPRENE™ Orange

Für Lachs und Schinken

Das PRO Salmon Ham 27,5 cm aus der Serie EKA Butcher PRO ist das Messer für lange, dünne Scheiben: perfekt für Lachs und rohen Fisch, für Schinkenkeulen und -schultern sowie für langes Brot. In den nordischen Ländern darf es in keiner Küche fehlen.

Die lange, halbflexible Klinge eignet sich ideal für extra lange Filets und ermöglicht es, Haut und Gräten zu entfernen und den Fisch mit einem einzigen Schnitt zu filetieren. Unverzichtbar, wenn du gerne einen ganzen Schinken zum frisch Aufschneiden hast.

Die gezahnte Schneide verringert die Reibung und verhindert, dass dünne Scheiben an der Klinge kleben bleiben oder zerbrechen. Sie hilft außerdem, die Hand sicher entlang des Schnitts zu führen – für gleichmäßige Scheiben und eine perfekte Präsentation: ein wichtiges Detail bei rohem Fisch und Sashimi.

Die Klinge besteht aus rostfreiem Stahl Sandvik 12C27 und bleibt lange scharf. Der Griff besteht aus Santoprene™, einem für den Kontakt mit Lebensmitteln zugelassenen Material, das auch mit nassen oder fettigen Händen für sicheren Halt sorgt.

Entdecke die gesamte EKA Butcher PRO Serie.

EKA-Garantie: 10 Jahre.

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