PRO Chef 23cm

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Technische Daten

Klingenlänge: 230 mm
Garantie: 10 Jahre

Materialien

Klinge: Sandvik 12C27
Griff: SANTOPRENE™ Orange

Für Profis

Das PRO Chef 23 cm ist das größte Kochmesser der Serie EKA Butcher PRO: eine breite, scharfe Klinge für erfahrene Hände.

Wer damit in der Küche arbeitet, schätzt vor allem das geringe Gewicht und die einfache Handhabung trotz der stattlichen Klinge. Es ist für alle gedacht, die viele Stunden am Tag Fleisch verarbeiten: Metzger, Köche und Jäger, die ihr Wild selbst zerlegen.

Die Klinge besteht aus schwedischem Stahl Sandvik 12C27, gehärtet auf 57–59 HRC: Sie bleibt lange scharf und lässt sich leicht nachschärfen. Der orangefarbene Griff besteht aus Santoprene™, einem weichen, besonders griffigen Material, das für den Kontakt mit Lebensmitteln zugelassen ist und auch mit nassen oder fettigen Händen sicheren Halt bietet.

Wie alle EKA-Messer wird es in Schweden hergestellt. 10 Jahre Garantie.

Für leichtere Arbeiten ist auch die 20-cm-Version erhältlich.

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