PRO Fileteador 22cm

El cuchillo para cortes largos

El PRO Fillet 22 cm de la serie EKA Butcher PRO tiene una hoja larga, fina y semiflexible, pensada para manos expertas y para los cortes más largos.

La longitud de la hoja depende del tipo de trabajo: cuanto más grande sea el pescado o el corte de carne, más larga debe ser la hoja. Con sus 22 cm, el PRO Fillet separa filetes enteros de una sola pasada, siguiendo la espina y las espinas sin desperdiciar carne. Lo utilizan profesionales, cazadores, pescadores y quienes buscan una herramienta seria para la cocina.

La hoja es de acero inoxidable Sandvik 12C27, que destaca sobre todo por su larga duración del filo. El mango, como en toda la serie PRO, es de Santoprene™, un material aprobado para el contacto con alimentos y conocido por su agarre seguro, incluso con las manos mojadas o grasientas.

Para trabajos más delicados, también está disponible la versión de 18 cm.

Acero Sandvik 12C27

El 12C27 es el acero sueco utilizado en la mayoría de los cuchillos EKA. Actualmente lo produce Alleima (antes Sandvik Materials Technology). Templado a 57–59 HRC, ofrece un filo afilado como una navaja, sólido y resistente a la corrosión.

Para suministros profesionales

Los cuchillos de la serie EKA Butcher PRO vienen de serie con el mango naranja. Para carnicerías, talleres y suministros profesionales, también pueden fabricarse en otros colores para distinguir zonas o tipos de trabajo. Contacta con nosotros para más información.

Garantía EKA: 10 años.