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EKA PRO Disosso 16 cm - Coltello per disossare

PRO Deshuesador 16cm

Name: PRO Deshuesador 16cm
Brand: Eka
SKU: 30170
Price: 42.00 EUR
Availability: InStock

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Datos técnicos

Longitud de la hoja
160 milímetros
Longitud total
302 milímetros
Grosor de la lámina
2,4 mm
Peso
109 gramos

Materiales

Hoja: Sandvik 12C27 58 HRC
Mango: SANTOPRENE™ Naranja

Deshuese perfecto

El PRO Deshuese 16 cm de la serie EKA Butcher PRO es un cuchillo robusto, con la hoja ligeramente curvada, diseñada para seguir el hueso y limpiarlo con pocos movimientos. Es el deshuesador que conviene tener siempre a mano, tanto en la carnicería como en la cocina.

En comparación con el de 13 cm, ofrece más longitud de corte para piezas grandes, como muslos y paletas de ungulados.

La hoja es de acero inoxidable Sandvik 12C27, que destaca por su larga duración del filo. El mango es de Santoprene™, un material aprobado para el contacto con alimentos y conocido por su agarre seguro incluso con las manos mojadas o grasientas.

Si buscas un deshuesador más compacto, tienes el PRO Deshuese 13 cm; para los trabajos más pesados, el PRO Deshuese Reforzado 15 cm.

Acero Sandvik 12C27

El 12C27 es el acero sueco que se utiliza en la mayoría de los cuchillos EKA, producido actualmente por Alleima (antes Sandvik). Templado a 57–59 HRC, tiene un filo de navaja, es resistente a la corrosión y fácil de reafilar.

Descubre toda la serie EKA Butcher PRO.

Garantía EKA: 10 años.

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