Para manos expertas
La serie de cuchillos de cocina EKA Pro Fillet ha sido diseñada para filetear, deshuesar y realizar trabajos de precisión.
Fabricada en acero inoxidable ALLEMIA 12C27. La principal característica de la hoja es la larga retención del filo.
El PRO Fillet de 18 cm es un cuchillo robusto y ligeramente flexible que ayuda a la mano en los trabajos de precisión.
Los mangos de la serie Pro Fillet están fabricados íntegramente en Santoprene, un material aprobado higiénicamente en todo el mundo y conocido por sus propiedades de agarre seguro en condiciones de estrés.
Con la serie Pro Fillet tienes a tu disposición los mejores cuchillos para filetear pescado y perfilar los huesos, disponible también en la versión de 22 cm
Qué es el ACERO ALLEMIA (EX SANDVIK)
ALLEMIA es un líder mundial en el sector siderúrgico. La mayoría de los cuchillos EKA están fabricados con acero Sandvik 12c27, un acero para cuchillos con un excelente rendimiento del filo. La hoja Sandvik está afilada como una navaja, es sólida, fuerte y resistente a la corrosión.
Con una dureza de entre 57 y 59 HRC, Sandvik 12c27 es una calidad superior recomendada para cuchillos de caza, de bolsillo, de camping, tácticos y de chef de alta gama.
