eka coltello da carne butcher knife professional
EKA PRO Butcher 26 cm lama larga - Coltello da macelleria
eka coltello da carne butcher knife professional
EKA PRO Butcher 26 cm lama larga - Coltello da macelleria

PRO Butcher 26cm Hoja ancha WB

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Cuchillos EKA PRO: pedido mínimo 2 unidades, modelos combinables0/2
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Datos técnicos

Longitud de la hoja
260 mm
Longitud total
393 mm
Grosor de la hoja
2,75 mm
Peso
207 g

Materiales

Hoja: Sandvik 12C27
Mango: SANTOPRENE™ naranja

Para manos expertas

El PRO Butcher 26 cm de hoja ancha (WB) es el cuchillo de carnicero más grande de la serie EKA Butcher PRO, pensado para la hostelería y las grandes cocinas.

La hoja robusta y muy ancha es ideal para quienes trabajan cada día con grandes cantidades de carne y verduras. A pesar de su longitud, el cuchillo sigue siendo manejable porque es muy ligero y está equilibrado. Fácil de afilar y de lavar.

Es el cuchillo de carnicero para quienes buscan la máxima potencia de corte: cocineros profesionales, carniceros y cazadores que trabajan con piezas enteras.

La hoja es de acero inoxidable Sandvik 12C27, con una larga retención del filo. El mango es de Santoprene™, un material aprobado para el contacto con alimentos y conocido por su agarre seguro incluso con las manos mojadas o grasientas.

Los cuchillos Butcher de hoja ancha de la serie PRO también están disponibles en 15, 18, 20 y 24 cm.

Acero Sandvik 12C27

El 12C27 es el acero sueco que se utiliza en la mayoría de los cuchillos EKA, actualmente fabricado por Alleima (antes Sandvik). Templado a 57–59 HRC, tiene un filo de navaja, resiste la corrosión y es fácil de reafilar.

Descubre toda la serie EKA Butcher PRO.

Garantía EKA: 10 años.

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