PRO Deshuesado 13cm

Name: PRO Deshuesado 13cm
Brand: Eka
SKU: 30180
Price: 40.00 EUR
Availability: InStock

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Datos técnicos

Longitud de la hoja
146 mm
Longitud total
275 mm
Grosor de la hoja
2,3 mm
Peso
107 gramos
Garantía: 10 años

Materiales

Hoja: Sandvik 12C27 58 HRC
Mango: SANTOPRENE™ Naranja

Control perfecto

El PRO Deshuesar 13 cm es el cuchillo deshuesador más compacto de la serie EKA Butcher PRO. Ligero y con la hoja ligeramente curvada, ayuda a mover la mano con agilidad alrededor del hueso y a separar la carne y la piel con precisión.

Lo utilizan carniceros, cocineros, cazadores y pescadores para los trabajos más delicados: limpiar el hueso, separar los músculos y perfilar los cortes.

Es uno de los cuchillos del Butcher Set Ungulati, donde se encarga de los trabajos de precisión.

La hoja es de acero inoxidable Sandvik 12C27, que destaca por su larga retención del filo. El mango es de Santoprene™, un material aprobado para el contacto con alimentos y conocido por su agarre seguro incluso con las manos mojadas o grasientas.

Los cuchillos deshuesadores de la serie PRO también están disponibles en versiones de 16 cm y 15 cm reforzado.

Acero Sandvik 12C27

El 12C27 es el acero sueco utilizado en la mayoría de los cuchillos EKA, actualmente producido por Alleima (antes Sandvik). Templado a 57–59 HRC, tiene un filo de navaja, es resistente a la corrosión y fácil de reafilar.

Descubre toda la serie EKA Butcher PRO.

Garantía EKA: 10 años.

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